Диета при экземе – меню и рецепты блюд

На берегах Средиземного моря раскинулся целый ряд стран, смертность в которых очень низкая. Отзывы об их средиземноморской диете для похудения всегда положительные. В чем тут секрет? В правильном питании. Это не диета, а выработанные правильные привычки, которые влияют и на состояние здоровья, и на фигуру, которым нужно следовать не 1 неделю, не 2, не месяц, а постоянно.

Всего две недели

Многие серьезные и даже смертельные заболевания связаны с образом жизни и режимом питания. Да, каждый человек и каждая ситуация особенные, но почти всем здоровая диета идет на пользу. Совсем не обязательно навсегда отказываться от животных продуктов. Для начала попробуйте провести двухнедельный эксперимент. Не надо давать клятвенных обещаний не есть говядину всю жизнь — просто попробуйте две недели обходиться без мяса. И все. Так просто!

Томас Кэмпбелл составил двухнедельный стартовый план и приложил меню, чтобы вы попробовали блюда и познакомились с кулинарными книгами, но цельная растительная диета — не короткий рывок, чтобы сбросить вес и к лету влезть в купальник (хотя для этого она тоже годится). Это полный переход на новый, здоровый образ жизни, и график достижения цели определяете вы сами.

Всего две недели

Никогда не забывайте, что своей жизнью управляете вы сами. Успех в ваших руках, и он проще, вкуснее, дешевле и удобнее, чем может показаться.

Суть и правила средиземноморской диеты

Средиземноморское питание позволяет не только избавиться от лишнего веса, но и нормализовать работу внутренних органов и систем. Такой тип питания продлевает жизнь до 80-100 лет.

Суть диеты заключается не в голодании, а в постоянном правильном питании. Главное — убрать из рациона продукты, которые замедляют метаболизм, могут провоцировать скопление подкожного жира и вызывают преждевременное старение.

Основные правила диеты:

  1. Вместо майонеза и соусов к салатам использовать оливковое масло. Оно повышает защитные функции организма, ускоряет регенерацию клеток, нормализует метаболизм и снижает риск развития онкологических заболеваний.
  2. Предпочтение следует отдавать сыроедению. Если продукт можно использовать в сыром виде, не нужно подвергать его термообработке, при которой он теряет свои полезные свойства.
  3. Жарить блюда запрещено. Можно использовать варку на пару, запекание в духовке или на гриле.
  4. В день нужно выпивать не менее 2 л воды. Минеральная вода, сиропы, соки запрещены. Чай и кофе — без сахара.
  5. Количество алкогольных напитков нужно уменьшить. Диета допускает только употребление красного натурального вина в ограниченных количествах
  6. Нельзя есть фастфуд, полуфабрикаты, кондитерские изделия.
  7. Пищу принимать нужно не позже чем через 30 минут после пробуждения и не меньше чем за 4 часа до сна. Такой способ питания позволяет нормализовать обмен веществ и усвоение полезных компонентов.

Правила являются основой диеты, цель которой — вывести жиры и свести их количество в организме к минимуму. Это возможно только при длительном здоровом питании.

Механизм развития экземы и роль диеты в её лечении

Экзема — это особый вид дерматита, при котором на коже рук или ног появляются воспалённые высыпания, вызывающие зуд и жжение. Механизм возникновения экзем, связан с нарушениями в работе пищеварительной и выделительной системы, вследствие чего, часть токсических продуктов, образующихся при обмене веществ, выводится через кожные покровы, оказывая на них вредное воздействие.

Читайте также:  Вегетарианская диета для похудения на 10 кг

Предпосылками для развития таких процессов в организме выступают :

  • пищевые аллергии;
  • дисбактериоз кишечника;
  • переизбыток витаминов группы В;
  • нехватка микроэлементов или ненасыщенных жирных кислот;
  • глистные инвазии;
  • снижение иммунитета;
  • хронические запоры;
  • нарушения в работе эндокринной системы.

Выяснить истинную причину появления экземы, удаётся не всегда, поскольку основные факторы, способствующие возникновению заболевания, тесно связаны между собой. Так, нарушение микрофлоры кишечника приводит к запорам, снижению иммунитета, на фоне чего могут возникать аллергические реакции на продукты, которые ранее воспринимались организмом нормально.

По этой причине, важным элементом лечения является именно гипоаллергенная диета, цель которой нормализовать обменные процессы, наладить пищеварение и стул, восстановить микрофлору кишечника, а также укрепить иммунитет. Корректировка питания помогает уменьшить симптомы и проявления заболевания, такие как зуд, воспаление, предотвратить их распространение на другие участки тела. Большое количество растительной и белковой пищи способствует регенерации кожных покровов благодаря восполнению дефицита витаминов, микроэлементов и аминокислот.

Чаще всего экзема проявляется на коже рук и ног. На пораженных участках появляются покраснения, мелкие трещины и пузырьки, которые превращаются в мокнущие участки и гнойники

Список разрешенных продуктов

Диета при экземе кистей рук острого течения подразумевает употребление в пищу следующих продуктов:

  • фрукты: нектарин, персики, груши, сладкие яблоки;
  • овощи: баклажаны, огурцы, спаржа, укроп, фасоль, чеснок, картофель, капуста цветная и брокколи, патиссоны;
  • хлебобулочные изделия (желательно в подсушенном виде и не более 150 граммов в сутки);
  • макароны из твердых сортов пшеницы;
  • из ягод разрешен крыжовник и черная смородина;
  • из кисломолочных продуктов разрешены все, у которых процент жирности не более пяти;
  • из мясных продуктов разрешены телятина, индейка, курятина (участки тушки с минимальным содержанием жира);
  • разрешены натуральные масла холодного отжима.

Оптимальный способ приготовления пищи — варка в воде или на пару, тушение. Нежелательно жарить или мариновать, солить или смолить продукты.

Разработка меню

Чтобы ваша средиземноморская диета для похудения была результативной, необходимо разработать правильное меню не на день, а как минимум на неделю, ну или на 5 дней. Некоторые люди разрабатывают его на месяц вперед. Вот примерное меню средиземноморской диеты и некоторые рецепты их приготовления.

1 день средиземноморской диеты для похудения будет выглядеть примерно так:

  • Мюсли с добавлением кусочков фруктов на завтрак.
  • Банановый йогурт – второй завтрак.
  • Большое количество запеченных овощей разного цвета (цукини, перец и т.д.) – на обед.
  • Фруктовый салат из винограда и киви, приправленных соком свежевыжатого лимона на полдник.
  • Помидоры с сыром моцарелла – на ужин.

2 день. Меню несколько иное. Нельзя оставлять питание монотонным. Нужно разнообразие. И так каждую неделю: меняйте все, и продукты, и рецепты, не давайте скуке поселиться на вашем столе. К примеру:

Разработка меню
  • Соус дзацики, состоящий из огурца, чеснока, нежирного творога, лука и минералки, подаем на завтрак к хлебу и двум томатам.
  • Моцарелла и кусочек помидорчика к хрустящему ароматному кусочку хлеба будет уместным на второй завтрак.
  • Нежнейшее мясо ягненка, приготовленное на шампурах и поданное к столу с овощами и рисом, станет чудесным обедом.
  • Отварите рис и добавьте к нему кусочки грейпфрута на полдник.
  • На ужин подайте папайю, фаршированную мякотью этого же фрукта и сыром с орешками. Добавьте ломтик белого свежего хлеба.

Меню на 3 день будет следующим:

  • Завтрак может состоять из половинки папайи, по 100 гр дыни и ананаса, а также фруктового чая.
  • На второй завтрак можно взять бутерброд с ветчиной, 1 кусочек хрустящего хлеба и 1 ст. л. сливочного масла низкой жирности.
  • На обед приготовьте рагу из овощей и приправьте его моцареллой и орехами.
  • Полдник может состоять из медового напитка, включающего в себя сок артишоков и моркови, небольшое количество лимона, столовую ложку меда и немножко оливкового масла.
  • На ужин идеально подойдет тост и сыр, а также креветки к нему.
Читайте также:  6 полезных свойств батата для здоровья и его противопоказания

На четвертый день средиземноморской диеты предлагаем приготовить другие блюда, а именно:

  • На завтрак приготовьте бутерброд с ветчиной и томатный сок. Бутерброд нужно приправить перцем, йогуртом (нежирным) и соком лимона.
  • На второй завтрак можно приготовить сладкий сыр, добавив в него ломтики ананаса.
  • Обжарьте на масле небольшое количество мяса ягненка и подайте его вместе с макаронами. Дополните блюдо помидорами и цукини.
  • Вкуснейший бутерброд с листиком салата, сладким перцем и салями прекрасно подойдет для полдника.
  • На ужин можно салат. Для его приготовления используйте такие продукты: редис, сладкий перец, фаршированные оливки, консервированный огурец, помидор, лук-порей.

Яркие и вкусные блюда, которые нам предлагает средиземноморская диета, на пятый день, следующие:

  • Завтрак будет состоять из бутерброда с сыром, 200 гр дыни, чайной ложки пшеничных ростков и стакана морковного сока.
  • Второй завтрак может состоять из салата, приготовленного из помидоров и моцареллы.
  • Кусочек сочного лосося, поданного со сметанным соусом, зеленью и рисом, будет прекрасным обедом.
  • Фруктовый салат из винограда (30 г), киви и апельсина (по 1 шт.) и лимонного сока заменит вам полдник.
  • Ужин может в этот день состоять из томатного супа, к которому необходимо подать поджаренный хлеб и зеленый лук.
Разработка меню

Разрабатывать примерный список блюд на неделю необходимо постоянно, чередуя их и меняя. Эти блюда должны быть разнообразны, полезны и вкусны.

Средиземноморская диета – это диета для похудения, а также рецепты для нормализации работы организма, его очищения. Все ее блюда полезны и не имеют вредных составляющих. Продукты диеты, сочетаясь, помогают организму выводить вредные вещества, а также благоприятно влияют на все системы организма. Именно поэтому отзывы о диете пишут не только те, кто хотел изменить фигуру, но и люди, излечившиеся таким образом от различных хронических заболеваний. А понадобился им для этого всего лишь месяц.

Питьевой режим при экземе

Следует уделять внимание не только приемам пищи, но и питьевому режиму. Под запретом:

  • свежевыжатые соки и нектары фабричного производства;
  • любые алкогольные напитки;
  • сладкие газированные напитки;
  • Питьевой режим при экземе
  • кофейные напитки, цикорий, натуральный кофе;
  • кисели, морсы, компоты и т. д.
  • Допустимо употребление некрепкого чая, минеральной воды с газом и без, компота из черной смородины. Следует отслеживать индивидуальную реакцию на разного рода напитки, и включать их в рацион сообразно облегчению состояния.

    Почему лучше обратиться к диетологу

    Своевременное обращение к диетологу поможет избежать многих проблем и осложнений. После проведённой диагностики, специалист поможет подобрать и составить индивидуальный рацион питания, а при необходимости назначить некоторые медикаменты.

    Кроме этого, составляется курс реабилитации и предпринимаются профилактические меры, которые помогут избежать рецидива.

    Поэтому не следует самостоятельно назначать лечение, а при появлении первых симптомов сразу же обратиться за помощью к профессионалам.

    Запрещенная еда

    Следует исключить из своего рациона следующие продукты:

    • сдоба;
    • слоеное тесто;
    • фасоль;
    • фига;
    • малина;
    • шоколадные конфеты;
    • щавель;
    • горох;
    • цветная капуста;
    • засоленные грибы.

    Запрещены мясные и рыбные бульоны, сыр соленых видов. Надо ограничить употребление кислого творога. Недопустимо включать в меню свиной, говяжий, бараний жиры, маргарин и сало.

    Следует убрать из привычного рациона жирные сорта птицы и мяса, консервированные продукты и копчености, печень, почки. О соленой рыбе и икре стоит забыть. Под строгий запрет попадают крепкий чай и кофе, газировка, спиртосодержащие напитки .

    Таблица: что можно, что нельзя кушать

    КатегорииЧто можно кушатьЧто нельзя кушать
    Мучные изделия
    • Хлеб из пшеничной и ржаной муки
    • Выпечка из сдобного и слоеного теста
    Мясо и птица
    • Нежирные сорта (кролик, телятина, индейка) в вареном или запеченном виде 2-3 раза в неделю
    • Жирные сорта мяса и птицы, субпродукты (мозги, печень, почки, язык), консервы, копчености, соленья. Жаренное мясо. Мясные бульоны
    Рыба
    • Нежирная рыба в отваренном виде 2-3 раза в неделю
    • Жирные сорта рыбы, соленая, копченая рыба, консервы, рыбная икра
    Жиры
    • Сливочное (в том числе топленое) и растительное масла
    • Свиной, говяжий, бараний жиры, сало, маргарин
    Молочные продукты
    • Молоко, творог, сметана, йогурты, кефир
    • Жирные и соленые сорта сыра, кислый творог
    Яйца
    • 1 яйцо в день
    Крупы
    • Крупы на диете №6 не ограничиваются
    • Бобовые
    Супы
    • Супы на овощных бульонах, молочные
    • Мясные, рыбные и грибные бульоны. Со щавелем, горохом, бобами
    Овощи
    • Почти все в сыром и приготовленном виде
    • Соленые и маринованные грибы, щавель, ревень, шпинат, цветная капуста
    Фрукты и ягоды
    • Почти все сорта фруктов и ягод, в том числе цитрусовые
    • Инжир, малина
    Десерты
    • Варенье, джем, пастила, мармелад, меренги. Молочный кисель
    • Шоколад
    Напитки
    • Фруктово-ягодные кисели, компоты, соки, квас. Некрепкий чай, кофе. Щелочные минеральные воды
    • Крепкий черный чай, крепкий кофе, какао. Алкогольные напитки .

    Полезные советы

    1. В период лечения рекомендуют придерживаться не только определённого рациона, но и выбирать гипоаллергенные средства по уходу за собой. Лосьоны, гели для душа, косметика и прочее не должны содержать ароматизаторы, спирт, отдушки. Все эти вещества могут только усугубить состояние. Показаны к применению такие крема, как «Топикрем», «Биодерма» и другие.
    2. По возможности пациент должен избегать нервного перенапряжения и стрессов. Это будет способствовать более быстрому выздоровлению.
    3. Также должна соблюдаться личная гигиена. Во время обострения можно делать ванночки из трав.
    4. При экземе рук готовят отвар из листьев берёзы. Заваренному средству дают остыть до состояния парного молока и после этого выдерживают поражённые руки в растворе до 10-15 минут.
    5. Можно приготовить компресс из измельчённых листьев мать-и-мачехи и тёплого молока. Компресс делается на ночь.
    6. Если поражены кожные покровы ног, то делают ванночки с крахмалом. Для этого в литр холодной воды добавляют 500 гр. картофельного крахмала и смешивают с горячей водой, чтобы получился тёплый раствор. Процедуру проводят 10-15 минут.
    7. Если участки кожи поражены выше голеностопа, делают аппликации из тминного отвара. Для этого 1 ст. л. измельчённого средства настаивают в стакане кипятка. Прикладывают на полчаса.
    8. Для лечения экземы может быть действенной следующая мазь, сделанная в домашних условиях: стандартную баночку аптечной серной мази (70 гр.) смешивают со ста граммами растопленного сливочного масла. На ночь полученной смесью смазывают больные участки.
    9. Для лечения кожной болезни на лице применяют сок алоэ, который наносят на эрозийные участки и оставляют для воздействия на час.

    Стоит помнить о том, что народные средства являются лишь дополнением к основной терапии и диете.

    Только правильно составленное меню поможет ускорить регенерирующие процессы и предотвратит обострение. Исключение продуктов, провоцирующих недуг позволит избежать рецидива.

    Предыдущая статья: Диатез у новорожденных Следующая статья: Истинная экзема