Диета «Усама Хамдий»: на чём базируется и как помогает похудеть

Диета Усама Хамдий считается эффективной для похудения на несколько десятков кг без разрушительного влияния на физиологию и психологию человека. Этот подход к питанию считается одним из самых строгих. Прежде, чем начать диету, следует удостовериться в наличии каждого продукта и запастись терпением.

Принцип действия

На время соблюдения определенный правил питания, установленных врачом Усамом Хамдием, в теле человека начинают происходить такие химические процессы, которые провоцируют сжигание жиров.

Для достижения такого эффекта в основу строгого рациона включают продукты, богатые содержанием протеина: отварные куриные яйца и творог. Белок, входящий в состав яиц, творога усваивается почти полностью организмом человека. На его усвоение затрачивается много энергии, недостаток которой черпается из дополнительного источника: жировой ткани. Определенное количество таких продуктов необходимо употреблять постоянно в отведенные часы дня на протяжении 4-х недель по методике Усама Хамдия. Только при абсолютном соблюдении правил диеты, истончается жировая ткань, а значит, человек худеет.

Положительные результаты

Кроме значительного снижения массы тела (до 28 кг) диета для похудения Усама Хамдий способна благотворно повлиять на качество волос, ногтей и кожи. Питаясь продуктами с большим количеством белка, организм получает значительное количество аминокислот, которые являются строительным материалом для обновления клеток и тканей — организм омолаживается.

Содержащийся в яйцах витамин A участвует в восстановлении костной ткани. Ее укреплению способствуют кальций и фосфор, содержащийся в твороге. Употребление этого молочного продукта также помогает улучшению зрения, повышению иммунитета.

Противопоказания диеты

Не всем желающим подойдет метод борьбы с лишними килограммами, разработанный Усамом Хамдием. Стоит отказаться от него некоторым людям в следующих ситуациях:

  • беременность;
  • болезни ЖКТ;
  • онкология;
  • пожилой или подростковый возраст;
  • аллергические реакции;
  • расстройства психики;
  • плохие результаты липидограммы.

Советы и рекомендации

Если ситуация позволят применение диеты Усама Хамдий, то соблюдение следующих принципов поможет достичь поставленной цели и лучше контролировать процесс похудения:

  1. Начинать диету рекомендуется с понедельника. Это внесет дополнительные удобства при подсчете недель. Курс — 28 дней;
  2. Необходимо взвешиваться по утрам натощак, показатели веса записывать в блокноте;
  3. Увеличить физическую активность во время диеты Хамдий;
  4. Строго соблюдать порядок дней;
  5. Диету следует начать заново, если произошел ее срыв;
  6. Для заправки блюд следует убрать масла, жиры;
  7. На 3-й неделе следует съедать достаточно доступных качественных фруктов и овощей;
  8. За день потреблять большой объем жидкости;
  9. Допустимо кофе без кофеина и просто чай;
  10. Если терпеть голод невозможно и прошло более 2х часов с последнего базового приема пищи, стоит подкрепиться продуктом из белого списка;
  11. Рекомендуемые продукты нужно есть, не боясь сорваться;
  12. Поджаривать ингредиенты на тефлоновой сковороде без использования масла или жира.

Главные принципы

Основа рациона данной методики – сваренное всмятку куриное яйцо. Это низкокалорийный продукт, богатый многими питательными веществами, в частности ниацином, витаминами A, E, D, K, группы B, многими минеральными веществами (фосфор, йод, калий, кальций, железом, кобальтом, медью), фолиевой и никотиновой кислотами, холином. Вот почему эту систему похудения еще называют яичной диетой магги.

  1. Увеличиваем суточное потребление воды – не менее 2 литров.
  2. Если в меню не указаны размеры порций, то кушаем до тех пор, пока не наступит насыщение.
  3. При сильном голоде (такого, как правило, не возникает) перекусываем помидорами, сырой морковью или огурцами.
  4. Под строгим запретом у нас картофель, бананы, виноград, финики, инжир, баранина.
  5. Разрешено употреблять в пищу яйца, свежие и вареные овощи, бобовые, фрукты (налегаем на яблоки, цитрусовые, сливы, киви), чай и кофе без молока и сахара.
  6. Спортивные тренировки не обязательны.
  7. Для закрепления достигнутого результата по окончании похудения нужно еще в течение одного месяца питаться по-особому. Сначала 14 дней используем меню первой недели методики, а оставшийся периол кушаем так, как предписывает четвертая неделя.

Противопоказаниями к диете служат: заболевания ЖКТ и почек, диабет, беременность, повышенный уровень холестерина. Перед тем, как перейти к непривычному для себя рациону обязательно посоветуйтесь с лечащим врачом!

Химическая диета: меню на 4 недели

Учтите, что авторская разработка Усама Хамдий строга до безобразия – всю схему питания нужно соблюдать неукоснительно. Кушаем только то, что полагается в соответствующий день, а не то, что душа просит. Даже похожие по питательной ценности продукты друг другом не заменяем. Дни местами не переставляем. Если вы конкретно сорвались или дали себе послабление во время пикника с шашлычком, химическая диета не может быть продолжена – придется начинать методику с самого начала.

Читайте также:  Диета номер 6 при подагре: полное меню на неделю и таблица продуктов

Неделя первая

Завтракаем каждый день половинкой цитруса и вареными яйцами (1-2 шт.).

  • Понедельник, Четверг, Суббота. Обедаем каким-то одним видом фруктов в неограниченном количестве. На ужин отвариваем мясо
  • Вторник. Обедаем вареной курицей без кожи. Вечером съедаем 2 яйца, тост, 1 апельсин, салат из огурцов, салатных листьев, морковь, помидоров и болгарского перца
  • Среда. Обедаем любым количеством сыра с низким процентом жира, тостом и помидорами. На ужин готовим мясо
  • Пятница. На обед съедаем 2 яйца и какой-то один вид отварных овощей или бобовых (фасоль либо кабачок, зеленый горошек либо морковь). Ужинаем отварной рыбой и 1 грейпфрутом
  • Воскресение. Отварная курица без кожи, вареные овощи, помидоры, 1 цитрус. Ужинаем вареными овощами

Неделя вторая

Завтракаем каждый день две недели половинкой грейпфрута или апельсина и вареными яйцами (1-2 шт.).

  • Понедельник. Отварное мясо и салат из овощей на обед. Вечером съедаем 2 яйца, 1 цитрус и снова овощной салат
  • Вторник. Отварное мясо и салат из овощей на обед. Вечером съедаем 2 яйца, 1 цитрусовый плод
  • Среда. Отварное мясо и свежие огурцы в неограниченном количестве на обед. Вечером съедаем 2 яйца, 1 грейпфрут
  • Четверг. Обедаем любым белым (обезжиренным) сыром и отвариваем 2 яйца. На ужин кушаем 2 яйца
  • Пятница. Обедаем отварной рыбой. На ужин кушаем 2 яйца
  • Суббота. На обед кушаем отварное мясо, помидоры, 1 апельсин. Ужинаем смесью из разрешенных фруктов
  • Воскресение. Обед и ужин одинаковы по содержанию: отварная курица без кожи, вареные овощи, помидоры, 1 цитрус.

Неделя третья

  • Понедельник. Весь день кушаем любые разрешенные фрукты в любое время в неограниченном количестве
  • Вторник. Все точно также, но уже в отношении овощей – берем любые, которые разрешены, кушаем сырыми, делаем салаты, отвариваем
  • Среда. Кушаем любые фрукты и овощи в неограниченном количестве, кроме тех, которые химическая диета запрещает
  • Четверг. Готовим рыбу, зеленые салаты (с белокочанной капустой или листовыми салатами), отварные овощи
  • Пятница. Отвариваем или жарим без масла постное мясо и овощи
  • Суббота, Воскресение. Кушаем весь день какой-то один вид фруктов

Неделя четвертая

  • Понедельник. 4 ломтика мяса либо ¼ отварной курицы, 4 свежих огурца, 3 помидора, консервированный тунец без масла (1 банка), 1 цитрус, 1 тост
  • Вторник. 2 ломтика мяса, 4 огурца, 3 помидора, 1 фрукт
  • Среда. 1 столовая ложка творога или белого сыра, тарелка отварных овощей, 2 огурца, 2 помидора, 1 тост, 1 цитрусовый плод
  • Четверг. ½ отварной курицы, 1 тост, 1 огурец, 3 помидора, 1 грейпфрут, 1 любой фрукт.
  • Пятница. 2 яйца, 3 помидора, 1 порция листового салата или свежей капусты, 1 цитрус.
  • Суббота. 2 куриных грудки, 1 тост, 125 г творога или брынзы, 2 огурца, 2 помидора, 1 апельсин, стакан простокваши
  • Воскресение. 1 столовая ложка творога, банка тунца, порция отварных овощей, 1 цитрус, 1 тост, 2 огурца, 2 помидора

Основные правила диеты Усама Хамдий

Данная система питания рассчитана на 4 недели. Самыми сложными окажутся именно первые 14 дней, особенно учитывая то, что и ограничения в питании будут более строгими.

Последующие 2 недели фактически происходит постепенный «выход» с диеты, поскольку разнообразие употребляемых продуктов, а также их количество понемногу увеличивается. Кстати, именно этот фактор отличает грамотно составленные системы питания от многочисленных сомнительных чудо-диет кратковременного действия.

Существует несколько общих рекомендаций, которые относятся не только к данной диете, но и ко многим другим режимам здорового питания.

Так, в процессе похудения (да и вообще всегда) необходимо потреблять не менее 2-ух литров жидкости. Это должна быть негазированная чистая вода.

Категорически запрещаются высококалорийные продукты (особенно картофель), мучное и сладкое, жареное и жирное. Потребление соли также ограничивают. Тем не менее, в блюда можно добавлять специи.

Кроме того, нельзя перекусывать вне основных приемов пищи.

Система диетического питания Усама Хамдий представлена в 2-ух вариантах. Имеется как яичная диета, так и ее творожный аналог. Обе системы превосходно сбалансированы и позволяют организму получать практически все необходимые питательные вещества.

Рацион выстроен таким образом, чтобы ускорить обмен веществ и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Регулярные занятия физической культурой приветствуются.

Запрещенными фруктами являются бананы, финики, виноград, манго, инжир. Разрешается употребление яблок, цитрусовых, ананасов и слив.

Изучаем рацион

Многие предпочитают иметь перед глазами меню, список разрешённых/запрещённых продуктов и прочую необходимую информацию, желательно в табличном варианте. Однако для диеты Усамы Хамдия меню на 4 недели в одной таблице не совсем удобно, поскольку рацион несколько меняется каждые семь дней. Гораздо удобнее, если есть своя таблица для каждой недели.

Читайте также:  Дневник питания шаблон — личный опыт диетолога

Первая неделя

Завтрак остаётся неизменным. Также есть совпадения в обедах и ужинах. Обратите внимание, что если на завтрак можно при желании съесть одно куриное яйцо, то в другие приёмы пищи предписаны именно два.

Вторая неделя

Здесь стоит обратить внимание на однообразие рациона в течение двух – трёх дней подряд.

Третья неделя

Заметно отличается от предыдущих. Нет никаких предписаний по количеству продуктов. Их необходимо брать в желаемых количествах и распределять по приёмам пищи. Важно не забывать общие правила.

Четвёртая неделя

Следующие семь дней продукты берут в предписанном количестве или (если нет чётких указаний) по желанию. Распределение по приёмам пищи – самостоятельно с соблюдением общих правил.

Обратите внимание. Начинать всегда следует с меню понедельника первой недели, даже если старт намечается на другой день.

Какие-либо специфические кулинарные рецепты по дням недели профессор Хамдий не предписывает. Из таблиц выше видно, что, пища либо готовится очень просто, либо вообще не нуждается в тепловой обработке.

Рецепты

  1. Овощной салат: Мелко порезать желтый перец, помидор, огурец и салатные листья. Выдавить чеснок, посолить и приправить несколькими капельками лимона и перемешать.
  2. Запеченные баклажаны: вымыть пару овощей и разрезать пополам. Предварительно нагреть духовку до 200 градусов и разложить овощи на решетке, запекать примерно 60 минут. После того, как овощи будут готовы, разрезать их на части и выдавить на них чеснок.
  3. Ребра свинины тушеные: Взять килограмм ребер и тщательно вымыть. Также промыть 100 грамм петрушки и пол кило шпината. Ребра нарезать и пожарить, затем добавить зелень и жарить уже до готовности. Затем переложить все в кастрюлю, посолить, добавить лимонный сок и чеснок, тушить несколько минут.

Правильный выход из диеты

Перед тем как начать диету, следует заранее почистить организм. Для этого за 1-2 дня до старта, необходимо отказаться от употребления в пищу жирных и жареных блюд, соленостей, копченых продуктов, мучных изделий. Меню должно состоять из овощей и фруктов, маложирного мяса, кисломолочных продуктов. Воды пить нужно как можно больше, а перед ночным отдыхом следует ставить клизму.

Правильный выход из диеты также очень важен.

Чтобы не навредить собственному организму и зафиксировать результат, необходимо соблюдать несколько рекомендаций:

  • На протяжении 3-4 дней после выхода из диеты, необходимо употреблять на завтрак по 2 яйца и по одному цитрусовому фрукту.
  • Объем порций должен увеличиваться постепенно. Плавно нужно повышать содержание жиров в пище. Начинать это делать лучше всего с кисломолочных продуктов. Затем вводятся сухари, растительное масло, маложирная часть свинины, сыр. Копчености, жареные блюда, жирные продукты можно начинать употреблять в пищу не раньше 3 недель после завершения диеты. Причем объем порций должен быть очень ограничен.
  • Соль и сахар вводить также нужно постепенно, не злоупотребляя этими добавками к пище. Воды пьют как и прежде – не менее 2,5 литра в день.

Советы по выходу из диеты

Из любой соблюдаемой диеты нужно выходить постепенно, соблюдать некоторые правила, чтобы не вводить организм в еще больший стресс.

  • Вводить запрещенные продукты следует поэтапно, небольшими порциями.
  • Нежелательно сразу начинать потреблять жир, мучное, копчености, консервы, полуфабрикаты.
  • Растянуть выход из диеты стоит на 2-3 недели, чтобы организм успел адаптироваться к нормальному режиму.
  • На выходе стоит значительно увеличить физические нагрузки, но не чрезмерно. Начните с прогулок в парке, быстрой ходьбы, езды на велосипеде.

Повторять курс такой диеты можно, но не ранее, чем спустя полгода после первого. То есть, придерживаться ее можно не чаще двух раз в год.

Кому противопоказана такая диета

Навредить эта диета может при:

  • беременности;
  • нарушенном холестериновом обмене;
  • онкологии;
  • расстройствах ЖКТ;
  • аллергии на обязательные продукты диеты;
  • психических расстройствах.

Возрастные ограничения химической диеты: 18–50 лет. Всем остальным стоит учесть мнение своего лечащего специалиста.

Это одна из проверенных и одобренных врачами рационов, которые работают постепенно и дают стабильный результат. При наличии всех необходимых продуктов и слишком большого веса (100 кг +) всегда можно обратиться к химической диете.

Есть ли химия в химической диете

Химическая диета, которую ещё называют яичной диетой, относится категории строгих. Она длится 4 недели, требует значительного изменения привычного рациона и обязывает ежедневно придерживаться рекомендованного меню. При правильном подходе она позволяет снизить вес от 15 до 25 кг за один месяц. Однако итоговый результат прямо пропорционален исходному весу, то есть чем больше вес человека в начале диеты, тем большее количество лишних килограммов он может потерять в её процессе.

Читайте также:  Е172 пищевая добавка влияние на организм — Лечим печень

Судя по «сарафанному» названию, можно предположить, что диета Усамы Хамдий базируется на употреблении каких-то синтетических веществ. Но нет, доктор, напротив, относится к числу врачей той редкой категории, что возлагают надежды на внутренние резервы любого организма и максимальное ограничение количества принимаемых медикаментов.

В своей книге Усама Хамдий поясняет, что в основе его диетического подхода — принцип изменения химических процессов в организме.  Похудение происходит не за счет сокращения поступления калорий, а по причине того, что в рационе начинает превалировать белок, а количество углеводов (карбо), наоборот, снижается.

Есть ли химия в химической диете
Есть ли химия в химической диете
Есть ли химия в химической диете

Оказавшись перед дефицитом доступной энергии, обычно поступающей как раз с карбо, тело переходит в иной метаболический режим, и расходует накопленные запасы жира. Преимущество белковой диеты перед диетой, сокращающей количество еды вообще и калорийной еды в частности в том, что собственно запасы белка остаются нетронутыми и мышцы не подвергаются дистрофическим изменениям.

Есть ли химия в химической диете
Есть ли химия в химической диете

Это обеспечивает диете Усамы Хамдий (и любой другой протеиновой диете) долгосрочный эффект — мускульный корсет, держащий тело в форме, не только не ослабевает, но и крепчает, особенно если белковая диета сопровождается физической активностью, например, упражнениями для похудения. Для тех, кто страдает от преддиабетических или диабетических состояний белковая химическая диета становится находкой еще и потому, что медленное усвоение протеинов страхует организм от «всплесков» повышения уровня сахара в крови. Белок надолго защищает от ощущения пустого желудка – химические вещества кетоны, высвобождающиеся в результате расщепления протеинов, эффективно подавляют чувство голода.

Разрешенные продукты

Рацион яичной диеты Усама Хамдий включает куриные яйца, которые из-за лучшей усвояемости, предпочтительно готовить всмятку. В качестве белкового компонента рациона также включают такие продукты, как отварную куриную грудку без шкурки, нежирные сорта белой морской и речной рыбы, нежирное красное мясо (преимущественно телятина или говядина). При наличии аллергии на куриные яйца их заменяют творогом 1-1,5% жирности.

Обязательными в рационе являются цитрусовые плоды (грейпфрут, апельсин), а также яблоко, слива, груша, персик, мандарин, арбуз, дыня, ананас, абрикос, киви.

Важным компонентом рациона являются разрешенные овощи: огурец, спаржа, помидор, патиссоны, кабачки, цуккини, все виды капусты (кроме цветной капусты), зеленый горошек, чеснок, шпинат, лук репчатый, порей, шалот, листовой салат, баклажаны, сладкий перец, морковь, как в сыром виде, так и варенном, тушенном и запеченном.

Для питья рекомендуется использовать несладкие травяные/зеленые чаи, отвар шиповника, столовую негазированную или очищенную кипяченную теплую воду.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Овощи и зелень
баклажаны 1,2 0,1 4,5 24
горошек зеленый 5,0 0,2 13,8 73
капуста белокочанная сушеная 15,0 1,4 48,0 278
капуста брюссельская 4,8 0,0 8,0 43
капуста краснокочанная 0,8 0,0 7,6 24
капуста пекинская 1,2 0,2 2,0 16
кресс-салат 2,3 0,1 1,3 11
лук красный 1,4 0,0 9,1 42
лук репчатый 1,4 0,0 10,4 41
морковь 1,3 0,1 6,9 32
огурцы 0,8 0,1 2,8 15
перец салатный 1,3 0,0 5,3 27
помидоры 0,6 0,2 4,2 20
укроп 2,5 0,5 6,3 38
цуккини 1,5 0,2 3,0 16
чеснок 6,5 0,5 29,9 143
Фрукты
апельсины 0,9 0,2 8,1 36
арбуз 0,6 0,1 5,8 25
грейпфрут 0,7 0,2 6,5 29
груши 0,4 0,3 10,9 42
дыня 0,6 0,3 7,4 33
лимоны 0,9 0,1 3,0 16
мандарины 0,8 0,2 7,5 33
сливы 0,8 0,3 9,6 42
яблоки 0,4 0,4 9,8 47
Молочные продукты
кефир 1% 2,8 1,0 4,0 40
Мясные продукты
кролик 21,0 8,0 0,0 156
Птица
куриная грудка на пару 23,6 1,9 0,0 113
Яйца
яйца куриные вареные вкрутую 12,9 11,6 0,8 160
яйца куриные вареные всмятку 12,8 11,6 0,8 159
яйца куриные (пашот) 12,7 10,9 1,2 159
Рыба и морепродукты
морская капуста 0,8 5,1 0,0 49
Напитки безалкогольные
вода минеральная 0,0 0,0 0,0
цикорий растворимый 0,1 0,0 2,8 11
чай зеленый 0,0 0,0 0,0
Соки и компоты
грейпфрутовый сок 0,9 0,2 6,5 30
шиповниковый сок 0,1 0,0 17,6 70
* данные указаны на 100 г продукта