Меню на неделю для кормящей мамы с рецептами

Три главных правила питания при лактации

Первое правило – калорийность.

Женщине в период лактации необходимо на 500 ккал больше, они способствуют выработке 750 мл молока, необходимых ребенку в сутки. Таким образом, рацион кормящей мамы будет состоять из 1500 ккал. Причем старайтесь увеличивать калорийность блюд за счет белков, а не жиров.

Второе правило – безопасность.

Не забывайте, что на первых месяцах желудок малыша может еще не усваивать некоторые продукты, что приводит к нежелательным последствиям – коликам, аллергии и даже отказу от материнской груди. Итак, какие продукты нельзя включать в меню на 7 дней для кормящей матери:

1. Кофе и кофеин, содержащийся в чае – делают малыша раздражительным и плаксивым, возбуждая его нервную систему;
2. Натуральные соки и нектары – несмотря на содержание витаминов, о которых пишется на этикетке, могут вызывать серьезную аллергию и высыпания, а также могут привести к вздутиям маленького животика и коликам;
3. Крупы, содержащие глютен, (перловка, манка, пшенка) могут вызывать аллергию вплоть до удушья. Разрешаются только после первого полугодия.
4. Капуста, помидоры, огурцы и перцы могут стать причиной вздутий и колик, а лук с чесноком – отбить у малыша желание сосать грудь из-за неприятного запаха.
5. Мясо птицы (из-за аллергии) и свинины (из-за избыточного жира);
6. Цельное коровье молоко – в случае аллергии у ребенка. В любых других случаях мать обязательно должна пополнять опустошенный организм после родов кальцием, обильно содержащимся в твороге, сметане, йогуртах и сырах.
7. Шоколад и сдоба
8. Апельсины
9. Морепродукты.

Особенности питания для женщин в период лактации ^

Чтобы малышу хватало молока, питание кормящей женщины должно быть регулярным и многократным, равным количеству кормлений ребенка.

На выработку молока организм тратит немало калорий — это значит, что калорийность рациона должна быть существенно увеличена.

У кормящих женщин она может доходить до 3500 ккал в сутки. В рационе необходимо поддерживать богатое содержание микроэлементов, витаминов и аминокислот. Для этого в меню в необходимых количествах должны присутствовать полноценные белки, свежие фрукты, ягоды и овощи.

Однообразное или скудное питание кормящей мамы негативно отразится на качестве молока, а значит, и на здоровье младенца. Ведь все необходимые для жизнедеятельности, роста и развития компоненты он может получить только из материнского молока.

Однако, не совсем правильно думать, что при нехватке каких-то веществ в рационе кормящей матери, их будет недостаточно в молоке. На производство молока, до определенного момента, они будут браться из материнского резерва. В первую очередь это отразится негативно на здоровье женщины. Среди медиков и диетологов споры о питании кормящих мам не утихают, и существует много разногласий.

Но есть ряд неоспоримых правил:

• Прием любого лекарства при лактации должен быть согласован с врачом.
• Прием алкоголя исключается полностью, ведь он негативно отразится на здоровье младенца. Рекомендовано отказаться от никотина.
• Пряная, острая или очень соленая пища изменяет вкус молока и вряд ли понравится ребенку.
• Ограничить количество кофеина и шоколада, он способствует нарушению сна у малыша и перевозбуждению.
• Фасоль, цветная капуста, горох, брокколи приводят к метеоризму и вздутию животика.
• Полуфабрикаты, фастфуд, и любая пища насыщенная консервантами, красителями и все химические приправы, заменители сахара принесут грудничку колоссальный вред. Многие даже пагубно влияют на головной мозг.
• Некоторые сорта рыбы могут содержать избыток ртути, к ее выбору нужно относиться внимательно.

Диета кормящей мамы при аллергии не основывается только на ее аллергических реакциях, у ребенка возможна аллергия на другие продукты. Если у ближайших родственников грудничка имеется аллергия на ряд продуктов, то маме их нужно принимать с осторожностью. Лучше вести дневник, так будет проще выявить, на что у ребенка аллергическая реакция и исключить аллергены из питания матери.

У малыша возможна аллергия на белок коровьего молока, даже если мама его прекрасно переносит. На чужеродный белок, который появляется в мамином молоке, у ребенка развивается непереносимость. В таком случае рекомендована безмолочная диета для кормящей мамы. Иногда альтернативой коровьему может стать козье молоко.

Рецепты блюд для безмолочной диеты при лактации

Предлагаем вашему вниманию несколько простых, полезных и питательных блюд для безмолочной диеты.

Запечённое филе птицы для кормящих мам

Вам потребуется:

1. Индейка или курица – 800 г;
2. Репчатый лук – 1 шт.;
3. Сметана – 2 ст.л.;
4. Корень петрушки тёртый – 1 ст.л.;
5. Зелень – 2 ст.л.;
6. Соль и чёрный перец – по вкусу.

Разрежьте мясо на порционные кусочки и сложите их на фольгу, посолите. Каждый смажьте небольшим количеством сметаны. Сверху положите мелко нарезанный лук, зелень, специи. Заверните мясо в фольгу и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Индейка будет запекаться 40 – 50 минут, а курица – 20 – 30 минут. По окончании времени приготовления обязательно проткните мясо вилкой, чтобы убедиться, что оно готово к употреблению. На гарнир к такому блюду хорошо подойдут картофельное пюре, греча или отварной рис. Дополнительно можно подать свежие овощи.

Овощное рагу для кормящих мам

Вам потребуется:

1. Кабачок – 1 шт.;
2. Баклажан – 1 шт.;
3. Картофель – 2 – 3 шт.;
4. Зелёный лук – по вкусу;
5. Чеснок – 1 зубчик;
6. Растительное масло – 2 ст.л.

Картофель необходимо очистить и предварительно замочить в холодной воде на 4 — 5 часов. Кабачки и баклажаны порезать кубиками и тушить на слабом огне без масла минут 7 – 10. Затем добавить порезанный таким же образом картофель, добавить растительное масло и тушить до готовности. За 5 – 7 минут до окончания готовки посыпьте блюдо измельчённым чесноком и зелёным луком, немного посолите.

Картофельный суп со шпинатом для кормящих мам

Вам потребуется:

1. Вода – 1,2 л;
2. Картофель – 4 — 5 шт.;
3. Морковь – 1 шт.;
4. Шпинат замороженный – 200 г;
5. Яйцо – 1 шт.;
6. Сливочное масло – 20 г.

Картофель и морковь порежьте, залейте водой и поставьте вариться. Предварительно их можно слегка потушить на сковороде – это сделает вкус блюда более выразительным. Шпинат положите на горячую сковороду в растопленное сливочное масло. Тушите до полной разморозки и добавьте в суп. Варите до готовности картофеля. Взбейте яйцо и медленно введите его в суп. Добавьте немного чёрного перца, слегка посолите.

Такое блюдо можно приготовить и с нежирным мясом на втором или третьем бульоне. 1 куриное яйцо вы можете заменить 2 – 3 перепелиными, или вовсе отказаться от этого ингредиента. По желанию добавьте зелень.

Фруктовый десерт при лактации

Вам потребуется:

1. Персики – 2 шт.;
2. Банан – 1 шт.;
3. Ананас – 150 г;
4. Йогурт – 2 ст.л.;
5. Мюсли – 2 ст.л.;
6. Лимонный сок – 1 ч.л.

Фрукты произвольно порежьте, добавьте мюсли. Заправьте йогуртом и лимонным соком. Вкусный и полезный десерт готов. Если на какие-то из перечисленных фруктов у вас аллергия, то просто замените их на другие – рецепт этого блюда допускает эксперименты.

Напитки безмолочной диеты для кормящих мам

Во время грудного вскармливания необходимо не только правильно питаться, но и поддерживать питьевой режим. В первую очередь, пейте достаточное количество обычной чистой воды. Кроме неё вы можете употреблять некрепкий чай. Хороши при безмолочной диете фруктово-ягодные компоты. Готовить их лучше с минимальным количеством сахара или вовсе без него. Заменить его можно сладкими сухофруктами, например, изюмом и курагой. Откажитесь от употребления кофе, газированных напитков, магазинных соков и, конечно, алкоголя.

Кроме всего вышеперечисленного, вы можете готовить и другие блюда. Не обязательно использовать те или иные рецепты. Проявите фантазию и сочетайте разрешённые вам продукты. При этом отдавайте предпочтение приготовлению на пару, тушению, запеканию. Ограничьте потребление соли, сахара и специй.

Что в зоне риска?

Если молодой маме прописана гипоаллергенная диета, список продуктов под запретом оказывается внушительный. В первую очередь в опалу попадает коровье молоко, на которое чаще всего у малышей проявляется аллергия в первый год жизни. Все дело в молочном белке, который провоцирует появление атопического дерматита. На втором месте среди аллергенов — растительный белок глютен, который содержится в большинстве злаковых культур. Далее с точки зрения аллергенности идут куриные яйца, мясо, морепродукты, шоколад и бананы. Однако помимо вот таких базовых продуктов не рекомендуется злоупотреблять крепким чаем и кофе, копченостями и колбасой, газированными напитками, соленьями и маринадами, а также продуктами с обилием консервантов, красителей и усилителей вкуса. В зоне риска также цитрусовые, экзотические фрукты, некоторые ягоды и блюда из сырой рыбы и мяса. Не стоит и говорить, что важно исключить из рациона алкоголь, так как он способен вызвать неврологические расстройства у малыша.

Напитки и продукты, улучшающие лактацию

Самое простое и проверенное – это черный или зеленый чай с молоком (не жирным). Лучше выпить его за 20–30 минут до кормления. Узвары – это компоты из сухофруктов с небольшим количеством сахара (яблоки, груша, чернослив, курага). Такой напиток содержит много витаминов и облегчает стул. Травяной чай. Укроп (семена), анис, тмин, крапива, душица, тысячелистник, мелисса, боярышник (1 столовая ложка) заливается стаканом горячего кипятка и настаивается в течение 2 часов. Можно брать травы по отдельности или вместе. Принимать по половине стакана 2 раза в день. Внимательно употреблять укроп и анис: они могут вызвать аллергическую реакцию. Также в аптеках можно приобрести готовые травяные чаи для кормящих матерей. Соки хорошо разнообразят ваш питьевой режим: морковный, смородиновый, из ягод терновника. Главное, эти соки должны быть без консервантов и разведены водой в соотношении 1:1.

Лактогенные продукты

Адыгейский сыр рекомендован к употреблению кормящим мамам как продукт, улучшающий лактацию.

К ним относятся мясные бульоны и супы, морковь (в чистом виде, а также в любых блюдах), семечки, орехи (могут вызвать аллергию, а некоторые – газы у ребенка), молоко и кисломолочные продукты, сыр адыгейский, брынза. Можно приготовить витаминную массу. Смешать в равных частях изюм, курагу, чернослив, инжир, грецкие орехи (очищенные), можно добавить мёд. Принимать за 30 минут до кормления. Крупа овсяная с курагой. Гречка в сухом виде, её можно поджарить на сковороде и употреблять как семечки. Арбузы хорошо улучшают лактацию. Но осторожно с первыми плодами: ими можно отравиться. Салат листовой с зеленым укропом с добавлением оливкового масла или сметаны не только вкусен, но и полезен мамам в первый месяц.

Диета при грудном вскармливании

Грудное молоко при полноценном рационе мамы содержит все необходимые ребенку пищевые вещества в достаточном количестве и правильном соотношении.

В то же время, если мама получает пищу, содержащую недостаточное количество белковых продуктов, овощей, фруктов, то в ее молоке снижается количество белка, витаминов, минеральных веществ.

При одностороннем, перегруженном углеводами питании, избыточном потреблении сахара, кондитерских  изделий содержание белка в грудном молоке может существенно снизиться при одновременном увеличении количества углеводов.

В  этом случае ребенок, даже находясь на грудном вскармливании, плохо развивается физически и легко подвержен заболеваниям.

Питание кормящей матери должно быть разнообразным и полноценным, содержать достаточное количество высокобелковых продуктов — мясо, рыбу, яйца, а также молоко и молочные продукты, являющиеся  источником легкоусвояемого белка и кальция.

В рацион питания должны входить также крупы, хлеб и хлебобулочные изделия — носители растительного белка, углеводов, пищевых волокон, витаминов и минеральных веществ.

Необходимо включать в  рацион овощи и фрукты, содержащие углеводы и являющиеся основными источниками витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон и органических кислот.

НИИ питания РАМН разработан соответствующий набор  продуктов, представленный в таблице.

Рекомендуемый набор продуктов питания для кормящих матерей, г, брутто*

Продукты	Количество
Хлеб пшеничный	150
Хлеб ржаной	100
Мука пшеничная	20
Крупы, макаронные изделия	70
Картофель	200
Овощи	500
Фрукты	300
Соки	150
Сухофрукты	18
Сахар	60
Кондитерские изделия	20
Мясо, птица	165
Рыба	70
Молоко**, кефир и другие кисломолочные продукты 2,5% жирности	600
Творог 9% жирности	50
Сметана 10% жирности	15
Масло сливочное***	25
Масло растительное	15
Яйцо, шт.	1/2
Сыр	15
Чай	1
Кофе	8
Химический состав:
белок, в т.ч. животный	104 60
Жир, в т.ч. растительный	93 25
Углеводы	370
Энергетическая ценность, ккал	2735

* Набор представлен в Методических рекомендациях «Современные подходы к организации рационального питания беременных женщин и кормящих матерей». Москва, 2002.

*** при необходимости возможна частичная замена на маргарин.

Самый сложный период в плане питания кормящей женщины – первый месяц жизни малыша.

У новорожденного еще не сформирована система пищеварения, не вырабатываются многие необходимые для переваривания пищи ферменты, поэтому в первые недели после родов диета мамы должна быть максимально щадящей.

   Несмотря на кажущийся большим список ограничений, диета при ГВ должна быть полноценной и сбалансированной. Включайте в неё все группы продуктов – мясо, рыбу, яйца, овощи, фрукты, молочную продукцию, растительные и сливочное масла, хлеб (см. таблицу)

Постепенно вводите в рацион привычные продукты.

Полезен компот из сухофруктов, можно пить яблочный, тыквенный, морковный сок. Молодой маме обязательно нужно  включить в рацион молоко (в нем содержится кальций и витамин D) и кисломолочные продукты  (они очень полезны для пищеварения и помогают сформировать в организме малыша полезную микрофлору). 

Всегда прислушивайтесь к  своему организму и организму малыша. Сколько бы не писали о безопасности кабачка, вашему ребенку может не нравиться и не подходить именно этот овощ. Не голодайте, ешьте понемногу и часто (5-6 раз в день). 

Как правило, маме рекомендуется шестиразовый прием пищи, состоящий из первого и второго завтрака, обеда, полдника,   ужина и какого-нибудь питья перед ночным кормлением.

Примерное меню кормящей мамы

Первый завтрак ()

Кефир с хлебом.

Второй завтрак (—)

Омлет (рыба, сосиски) с овощным гарниром (молочная каша); чай с молоком;

хлеб с маслом и сыром; свежие фрукты (ягоды, сок).

Обед (—)

• Салат из свежих овощей (винегрет, квашеная капуста и пр.); щи или борщ с
• мясом (вегетарианский суп, уха, рассольник с субпродуктами, молочный суп);
• тушеное мясо (жареная рыба, курица) с овощным или крупяным гарниром;
• компот из свежих (консервированных, сухих) фруктов или фруктовый (ягодный) сок.
• Полдник ()
• Кефир (ряженка, простокваша, ацидофилин); булочка (сухарики, печенье); свежие фрукты (ягоды) или фруктовый (овощной) сок.

Ужин (—)

Творожная запеканка (сырники, ленивые вареники, молочная каша); овощное

блюдо; молоко (чай с молоком); свежие фрукты (ягоды).

Перед ночным кормлением (—)

Кефир или любой другой кисломолочный напиток.

Следует подчеркнуть, что определенный режим питания особенно важно соблюдать женщинам, у которых по каким-либо причинам отмечается недостаточная выработка грудного молока.

Кормящей маме также не рекомендуется насильно отказываться от пищи, чтобы «прийти в форму» после родов. Меню обязательно должно быть сбалансированным и разнообразным. При этом следует полностью избегать алкоголь, и быть осторожной с сахаром, острыми продуктами, а также продуктами, которые раньше она никогда не ела.

Следующая статья Как увеличить лактацию

Вопрос повышения лактации встает перед многими кормящими мамами. Давайте разберемся как понять, что малышу не хватает молока, почему это происходит и как это можно исправить.

Продукты питания при грудном вскармливании

Материнское молоко является ценнейшим продуктом, который идеально подходит для питания ребенка раннего возраста. Но состав грудного молока изменчив, зависит от здоровья матери, и, главное, от ее питания при грудном вскармливании. Беременность и перио…

Напитки для кормящих мам

Иде­аль­ным напит­ком в пери­од лак­та­ции счи­та­ет­ся обыч­ная питье­вая вода, конеч­но же, не из-под кра­на, что­бы избе­жать попа­да­ния в груд­ное моло­ко болез­не­твор­ных бак­те­рий, кото­рые несут боль­шую угро­зу сла­бо­му дет­ско­му орга­низ­му. Реко­мен­ду­ет­ся упо­треб­лять чистую род­ни­ко­вую воду или очи­щен­ную при помо­щи фильтра.

Из раци­о­на необ­хо­ди­мо исклю­чить гази­ро­ван­ные напит­ки, так как содер­жа­щи­е­ся в них газы неред­ко воз­буж­да­ют в кишеч­ни­ке про­цесс бро­же­ния, в резуль­та­те чего ребё­нок стра­да­ет от колик. Кро­ме того, раз­лич­ные лимо­на­ды содер­жат мно­же­ство кра­си­те­лей и кон­сер­ван­тов, спо­соб­ных с лёг­ко­стью про­ни­кать в молоко.

Педи­ат­ры реко­мен­ду­ют кор­мя­щим мамоч­кам посте­пен­но вво­дить в свой раци­он соки из зелё­ных яблок, так как крас­ные могут вызвать аллер­гию. Так­же сле­ду­ет воз­дер­жи­вать­ся от потреб­ле­ния цит­ру­со­во­го, томат­но­го и вино­град­но­го соков. Очень важ­но вклю­чать в свой раци­он кис­ло­мо­лоч­ные и молоч­ные напитки.

Крайне опас­но во вре­мя лак­та­ции упо­треб­лять алко­голь, так как он лег­ко про­ни­ка­ет в дет­ский орга­низм через груд­ное моло­ко и вызы­ва­ет силь­ней­шее алко­голь­ное отрав­ле­ние. Упо­треб­ле­ние алко­голь­ных напит­ков кор­мя­щей жен­щи­ной в неболь­ших коли­че­ствах неред­ко при­во­дит к затор­мо­жен­но­му раз­ви­тию у ребён­ка умствен­ных и физи­че­ских способностей.

Очень осто­рож­но сле­ду­ет пить чай или кофе, так как эти напит­ки часто нега­тив­но дей­ству­ют на нерв­ную систе­му ребён­ка. Что­бы вклю­чать в свой раци­он такие про­дук­ты необ­хо­ди­мо про­кон­суль­ти­ро­вать­ся с вра­чом, кото­рый помо­жет выбрать полез­ный для лак­та­ции чай.

Исхо­дя из все­го выше­пе­ре­чис­лен­но­го, ста­но­вит­ся понят­но, что пра­виль­но состав­лен­ный для кор­мя­щей мамы раци­он пита­ния помо­жет в даль­ней­шем избе­жать боль­ших про­блем со здо­ро­вьем малы­ша. Кон­суль­тан­ты по груд­но­му вскарм­ли­ва­нию все­гда помо­гут сде­лать пра­виль­ный выбор необ­хо­ди­мых и полез­ных про­дук­тов, гра­мот­но соста­вить меню и огра­дить ваше чадо от мно­гих неприятностей.

Источ­ник»>

Наверх»>

Диета для маминой фигуры

Спустя несколько месяцев после родов, если нет противопоказаний, маме можно потихоньку начинать заниматься своей фигурой: делать упражнения, скорректировать диету и постепенно расширять свой рацион — ведь самый строгий период первых недель после рождения позади.

Как правило, набранный во время беременности вес потихоньку начинает спадать после 3-го месяца, когда организм мамы привык к новому ритму и при условии правильного питания. Способствует этому сам процесс кормления грудью, а также, безусловно, новое, насыщенное расписание молодой мамы.

Если вес не уходит, стоит пересмотреть свой рацион и кое-что изменить в нем, при этом ни в коем случае не прибегать к строгим диетам при кормлении грудного ребенка — это может навредить малышу! Питание должно быть разнообразным, но сбалансированным и максимально здоровым.

В диета мамы при кормлении грудного ребенка, желающей сбавить вес, должен непременно присутствовать белок животного происхождения, а также кисломолочные продукты (в случае отсутствия у малыша аллергии на белок коровьего молока), овощи и зелень. Зеленые листовые овощи (шпинат, щавель, листья салата) содержат много кальция, витаминов, микроэлементов, способствующих восстановлению после родов, а также нормальному функционированию ЖКТ. Не слишком сладкие фрукты и ягоды неярких цветов — прекрасный источник витаминов и антиоксидантов, их можно включить в меню.

Из рациона стоит исключить овощи с большим содержанием крахмала, а прием медленных углеводов (хлеба, круп, макарон) перенести на первую половину дня. Это же касается и сладостей, которые вообще лучше убрать из меню на этот период. Исключение может составить, например, сухое несдобное печенье.

И конечно же, обильное питье! Оно не только способствует поддержанию водного баланса, но и стимулирует лактацию, особенно если это теплая жидкость: чашка теплого питья за 10 – 15 минут до кормления стимулирует выделение окситоцина и вызывает прилив молока.

Период грудного вскармливания — это замечательное время, когда у молодой мамы есть возможность изменить свои пищевые привычки, освоить полезные рецепты и заложить основу для нового, более здорового, образа жизни на годы вперед. Мы уверены, что некоторым приобретенным в этом время пищевым привычкам кормящая мама уже не сможет изменить после прекращения грудного вскармливания, ведь они направлены на поддержание здоровья и малышей, и их взрослых мам. Берегите здоровье! Диета при грудном вскармливании для похудения может быть вкусной!