Слоу карб диета \ Рецепты своими руками, меню, фото, отзывы

Диета Митчелла, рассчитанная на недельное соблюдение, относится к тем типам питания, которые позволяют в короткие сроки избавиться от значительного количества лишнего веса. Среди остальных диет для похудения она выделяется необходимостью ввести в свой рацион особенный жиросжигающий суп по рецепту диеты доктора Митчелла. Блюдо содержит минимальное количество калорий, употреблять его можно в сочетании с остальными разрешёнными продуктами.

За и против для здоровья

Обилие кислоты способствует замедлению обмена веществ. Пытаясь справиться с недомоганием, организм пытается задерживать жидкость. По этой причине возникают отеки. По утрам можно заметить так называемые «мешки» под глазами, набрякшие верхние веки.

В борьбе с излишками кислоты организм расходует необходимые для нормальной жизнедеятельности микроэлементы: железо, кальций. Это сказывается на функционировании внутренних органов.

Алкалиновая диета нормализует кислотно-щелочной баланс. В результате запас микроэлементов не тратится на снижение кислотности, а сохраняется.

Польза от диеты, по мнению сторонников, немалая. Диета:

  • дает толчок метаболизму, в результате чего клетки быстрее обновляются;
  • заставляет кровь быстрее транспортировать кислород ко внутренним органам;
  • способствует замедлению старения.

За счет ускорения обмена веществ диета дает возможность нормализовать вес. Правда, килограммы уходят медленно, зато нет резкого похудения, поэтому организм не испытывает стресса, не теряет природной упругости кожа.

«Минусы» такого типа питания:

  • приходится сидеть на диете не менее трех недель, иногда месяц;
  • в рационе худеющего мало белков, что способно привести к потере мышечной массы;
  • диета «голодная», то есть многие жалуются на постоянное ощущение недоедания;
  • избыток щелочи после длительного соблюдения диеты может привести к замедлению усвоения микроэлементов и минералов.

Алкалиновая диета считается несбалансированной, диетологи советуют использовать эту методику курсами. Однако некоторые привыкают к рекомендованному типу питания и придерживаются его в дальнейшем всю жизнь.

Универсальной методикой для безболезненного снижения веса, подходящей каждому человеку, диету не назовешь, но шансы на обретение стройности она дает вполне реальные.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Как мы уже упоминали, при соблюдении этой диеты нужно обогатить свой рацион продуктами с высоким содержанием полифенолов. Их называют сиртфудами. Вы удивитесь, но не все они низкокалорийны, а многие из списка и вовсе запрещены на других диетах. Но в этом и заключается новаторство этого способа похудения – результат достигается не только благодаря ограничениям в пище, но и за счет учета химического состава продуктов.

Читайте также:  Mеню на неделю Диета № 9 калорийность 1800— 2000

Итак, список сиртфудов, которые должны стать основой рациона:

Список разрешенных и запрещенных продуктов
  • гречневая крупа;
  • листовая зелень;
  • капуста, сельдерей, репчатый лук, чеснок;
  • каперсы;
  • такие фрукты, как яблоки, виноград, все виды цитрусовых;
  • клубника, все ягоды темного цвета;
  • соевая продукция (соевые бобы, соусы, сыр тофу);
  • масло оливы;
  • темный шоколад (желательно от 70% содержания какао);
  • грецкие орехи;
  • финики;
  • кофейные напитки, натуральный зеленый чай;
  • красное вино – в меру и при отсутствии противопоказаний.

Даже после окончания диеты старайтесь включать в свое меню побольше продуктов, которые содержат полифенолы. Они не только будут приносить пользу вашему организму, но и позволят удержать полученный вес.

Конечно, недостаточно всего лишь увеличить потребление этих продуктов и спокойно питаться по прежнему режиму. На время соблюдения Сиртфуд диеты придется отказаться от жареной и жирной пищи, полуфабрикатов, копченостей, фастфуда, мучного, сладостей, овощей с высоким содержанием крахмала (картофель, тыква). Дополнять сиртфуды можно только диетическими продуктами.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Правила выхода из диеты доктора Митчелла

Просто сбросить лишний вес во время диеты недостаточно, важная задача для худеющих – удержать результаты и не набрать всё заново. После окончания диеты нужно ограничить употребление вредных продуктов, особенно в первые две недели. Нельзя забывать про 2 литра жидкости в день, а также про занятия спортом и дробное питание 5 раз в день. Важно уделять внимание проблемным зонам фигуры, регулярно посещать массаж, баню или сауну. Что касается еды на ночь, по возможности лучше не есть за 2-3 часа до сна.

На первой неделе калорийность ежедневного рациона нужно увеличить примерно на 150-200 ккал и удерживать его все семь дней на этом уровне.

Правила выхода из диеты доктора Митчелла

Полезно примерно раз в две-три недели проводить разгрузочный день на супе, а диету можно повторять раз в пол года.

Рецепты диетического лукового супа

Расмотрим несколько наиболее вкусных.

Рецепты диетического лукового супа

Рецепт №1

Самый простой рецепт супа для похудения на луковой диете основного блюда для похудения по этой методике состоит из следующих ингредиентов: 7 крупных белых луковиц, 2 болгарских перца любого цвета, 6 средних томатов (чем мягче, тем лучше), небольшая белокочанная капуста и корень сельдерея. Все компоненты нарезаются любым удобным способом, заливаются холодной кипяченой водой, доводятся до кипения и варятся до мягкости.

Рецепты диетического лукового супа

Рецепт №2

Когда овощной вариант основного блюда надоест, можно воспользоваться другим рецептом. Для приготовления супа необходимо измельчить 5 белых луковиц крупного размера, 400 г замороженных или свежих грибов и 3 болгарских перца среднего размера. Все ингредиенты заливаются остывшей кипяченой водой и варятся до мягкости. Суп подается с мелко порубленной зеленью.

Рецепты диетического лукового супа

Рецепт №3

Если диета растягивается на месяц, а на луковый суп уже невозможно смотреть без слез, на помощь приходит французский рецепт. Необходимо слегка обжарить до золотого цвета на оливковом масле порезанную кольцами луковицу, положить ее в огнеупорный горшочек, добавить порезанную кружками свежую морковь. Овощи заливаются водой и убираются в духовку на несколько часов на минимальном огне. Отдельно нужно засушить на противне сухарики из черного хлеба, перед готовностью посыпать их маложирным твердым сыром. Перед подачей на стол суп дополняется получившимися гренками.

Читайте также:  Ложка масла по утрам: как правильно пить, какое и зачем

Список разрешенных и запрещенных продуктов

К запрещенным продуктам относятся те, что содержат «белые» углеводы. Эти компоненты влияют на концентрацию уровня глюкозы в крови, увеличивая ее показатель.

Еда, которая содержит вредные углеводы, быстро переваривается, при этом появляются жировые складки на теле. Чтобы не допустить подобного, придется отказаться от такой еды:

  • белый сахар и блюда, содержащие его,
  • кондитерские, хлебобулочные изделия, полученные из белой муки,
  • белый рис,
  • кукуруза,
  • спиртные напитки в большом количестве.
Список разрешенных и запрещенных продуктов

Что касается списка разрешенной еды, то создатель этой программы питания рекомендует выбрать только по несколько наименований из каждой категории и постоянно использовать их для приготовления блюд.

Выделяют такие группы:

  1. Бобовые. Сюда относятся фасоль, чечевица, соя, бобы,
  2. Овощи. В эту категорию разрешенных продуктов входит спаржа, крестоцветная капуста, квашеная капуста, горох, шпинат. Маринованные огурцы тоже подойдут.
  3. Белки. Допускается куриная грудка либо окорок, говядина, свинина (только нежирная), белок от яиц, рыба.

Разрешается изменять заправки, специи, соусы. Рецепты тоже можно использовать разные. Лучше всего для медленно-углеводной диеты подходят блюда из мексиканской кухни. Только нужно заменить в рецептах рис на разрешенные овощи. Еду можно не ограничивать в количестве, так что не придется довольствоваться маленькими порциями.

Важен и питьевой режим. Обязательно нужно пить воду. Запрещены подсластители, различные добавки, ароматизаторы, кофе и чай. Последние допускаются, но только без искусственных добавок.

Кроме того, разрешено красное вино, но не более бокала в день. Оно является не обязательным, но разработчик диеты предпочитает перед сном довольствоваться им в небольшом количестве.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Что касается фруктовых соков и молока, то ситуация неоднозначная. Связано это с тем, что фрукты содержат фруктозу, а она относится к категории сахаров, то есть является углеводом вредного типа. У молока гликемический индекс низкий, но для диеты оно не подходит. Кроме того, создатель диеты советует отказаться от диетических безалкогольных напитков. Лучше всего отдавать предпочтение зеленому чаю.

Читайте также:  Карамельный колер вред. Е150 – Сахарный колер

Несмотря на свою пользу, фрукты тоже оказались в категории запрещенных. Это объясняется наличием в их составе фруктозы. Тим Феррис разрешает употреблять их не более 1 раза в неделю. Исключение составляют помидоры и авокадо — их разрешено употреблять каждый день. Сладкие перцы не рекомендуются.

Диета «Стол № 5»: меню на неделю

Понедельник

Завтрак: омлет на пару с твердым сыром, кофе с молоком. Обед: суп с вермишелью, ломтик черствого хлеба. Полдник: яблочное желе. Ужин: гречневая каша, котлеты из индейки на пару, чай.

Вторник

Завтрак: молочная рисовая каша, чай. Обед: запеченные овощи, рыбные тефтели. Полдник: фруктовый кисель. Ужин: говяжьи фрикадельки с черносливом.

Среда

Завтрак: гречневая каша с овощами, компот. Обед: картофельный суп с рисом, строго без зажарки. Полдник: чай с галетным печеньем. Ужин: запеканка из пекинской капусты, судак на пару.

Четверг

Завтрак: морковные сырники, кофе с молоком. Обед: кускус с яблоком, сельдереем и стручковой фасолью. Полдник: томатный сок с хлебцами. Ужин: отварной телячий язык с рисом.

Пятница

Завтрак: манная каша с сухофруктами, чай. Обед: булгур с овощами на пару. Полдник: печеное яблоко. Ужин: свекольные котлеты и кальмар в соевом соусе.

Суббота

Завтрак: нежирный творог с бананом и медом. Обед: цельнозерновые макароны с томатным соусом, запеченный минтай. Полдник: молочный пудинг. Ужин: рисовая запеканка с тыквой.

Воскресенье

Завтрак: овсяная каша с фруктами, чай. Обед: суп-пюре из овощей, сухари. Полдник: хлеб и простокваша. Ужин: куриная котлета на пару, свежие овощи.

Пицца, сгущенка и картофель фри: что на самом деле едят модели