Веганская диета — похудение на пище растительного происхождения

Веганы предпочитают избегать употребления всех продуктов животного происхождения по целому ряду причин. Веганская диета для похудения улучшает здоровье, увеличивает потерю веса, защиту от хронических заболеваний или экологические и этические проблемы.

Вегетарианская диета для похудения

Все худеющие с помощью такой диеты говорят о повышении тонуса. А ведь редко какая диета позволяет худеть более чем на 10 кг и одновременно иметь отличное самочувствие.

Противников такого способа много. Они считают, что диета наносит вред организму. Но на практике доказательств таких утверждений мало. Потому вегетарианство считается одним из самых доступных и результативных. В любом случае стоит попробовать на себе действие вегетарианской диеты для похудения. И попробовать рецепты вегетарианских блюд. За 10 дней или неделю вы поймёте подходит она вам или нет.

Меню вегетарианца на каждый день

Вегетарианцам необходимо питаться не только полноценно, но еще вкусно и сытно, чтобы не было чувства постоянного неудовлетворения или голода. Меню вегетарианца на каждый день может выглядеть примерно так:

Меню вегетарианца на каждый день
  • завтрак – каша и горячий напиток (чай или кофе). В качестве вегетарианского завтрака подойдет овсяная, ячневая, кукурузная, пшенная каша. Можно с добавлением измельченных фруктов, сухофруктов;
  • обед – суп или борщ и овощной салат. На обед можно приготовить на выбор суп-пюре или любой овощной суп, один из вегетарианских борщей, а также дополнить первое блюдо салатом из руколы и редиса, из моркови и яблок, из свежей капусты с чесночной заправкой, из редиса или овощным блюдом корейской кухни;
  • полдник – как правило, представляет собой легкий перекус, но можно приготовить и что-то более сытное. Отличным решением станут фруктовый коктейль с кефиром и творогом, сырники, ленивые вареники, овощная или сырная запеканка, шарлотка с яблоками;
  • ужин – второе блюдо и овощной салат. Хорошей идеей для ужина станет тушеный картофель, гречневая каша с яйцом, отварной рис, плов из перловой крупы с грибами, тушеный картофель с брокколи или черносливом. Дополнить второе блюдо необходимо вкусным овощным салатом, например, салатом из капусты и огурца, свекольным салатом, или из капусты, моркови и яблок.
Меню вегетарианца на каждый день

Интересно! Придерживаясь примерно такого плана, можно без труда составить сбалансированное меню для вегетарианцев. Еще одна рекомендация, которая позволит проводить полезную разгрузку для организма – менять несколько раз в неделю местами меню ужина и полдника.

Меню вегетарианца на каждый день

Вегетарианские супы: рецепты при диете

Многие представить себе не могут суп без наваристого бульона, кусочков мяса в нем и жирной зажарки. Но суп из овощного бульона ничуть не хуже, а наоборот, не такой тяжелый и жирный — самое то для диеты. Рецептов супов сейчас огромное множество: от обычного овощного до крем-супа. Подыщите что-то для себя. А мы предлагаем вам несколько своих проверенных идей.

Читайте также:  Как принимать L-карнитин правильно – подробное руководство

Для первого супчика вам понадобится мексиканская смесь овощей, картофель, морковь, стручковая фасоль, специи по вкусу. Картофель и морковь чистим, нарезаем мелкими кубиками, ставим варить, чуть позже добавляем специи, затем мексиканскую смесь. Суп получается яркий за счет овощей разного цвета.

Для второго супа вам понадобится всего два ингредиента: цветная капуста с картофелем. Оба овоща отвариваются до готовности, дальше сливаем воду в отдельную емкость, взбиваем все блендером, понемногу добавляя туда наш бульон. У вас получится невероятно нежный по вкусу суп, который можно подать с гренками.

Для чечевично-тыквенного супчика отварите 200 г чечевицы. Отдельно поджарьте лук со специями: чесноком и свежим имбирем. К ним добавьте около 400 г порезанной тыквы, немного карри, цедры лимона. Обжаривайте минут 15, затем опрокиньте эту массу в чечевицу, проварите еще минут 10. Приправьте суп лимонным соком, зеленью.

Обратите внимание, что любой овощной суп можно превратить в пюре, используя блендер, или в крем-суп, добавив в блюдо еще и сливки.

Для эффективного похудения

Для эффективного похудения часто рекомендуется лакто вегетарианская диета с периодическим применением кефирных дней для разгрузки. В это случае организм будет получать необходимые для нормального функционирования микроэлементы, витамины, клетчатку, но при этом начнет избавляться от подкожных накоплений и жиров.

Для любой системы питания один из наиболее важных компонентов – водный режим. Он связан и с лишним весом. В день нужно выпивать около 2 литров жидкости, учитывая компоты, соки, чаи, кофе. Но желательно, чтобы не менее 1 литра составляла непосредственно вода. При ее достаточном количестве избыточные накопления, присутствующие в виде жирового слоя, выводятся из организма. Избыток жидкости из организма отлично выводят ионы калия.

Для эффективного похудения

Много полезных солей калия содержится в картофеле, баклажанах, капусте, кабачках, тыкве, абрикосах, землянике, шиповнике, сухофруктах (курага, изюм, чернослив).

Избыток холестерина из организма эффективно выводит клетчатка (пищевые волокна). Она содержится в фруктах и овощах, крупах, хлебе из зерна грубого помола. Особенно полезными будут сырые плоды, сохраняющие весь комплекс полезных биологически активных веществ.

Правильное питание для похудения на вегетарианстве

Вегетарианская диета для похудения меню может иметь разнообразное.

Чтобы похудеть на такой диете, необходимо соблюдать правила:

  • есть суп;
  • подсчитывать калории;
  • готовить небольшими порциями;
  • исключить из рациона полуфабрикаты;
  • поменять свое отношение к кулинарии.

Супы имеют наилучшее усваивание — такого мнения придерживаются опытные диетологи.

Чтобы похудеть, необходимо подсчитывать количество калорий, чтобы не выйти за допустимые рамки. Будет лучше, если немного недобрать, чем перебрать количество калорий в диете.

Нужно постараться употреблять лишь свежеприготовленную пищу. Многие диетологи считают, что если разогреть еду, она потеряет все питательные вещества.

Диетические рецепты требуют, чтобы еда была приготовлена только своими руками, без полуфабрикатов, потому что для такой пищи используют яичный порошок и другие вещества, которые намного калорийнее, чем натуральные продукты.

Читайте также:  10 продуктов, которые помогут понизить или повысить аппетит

Для результативного похудения необходимо знать, как правильно приготовить еду. Обязательно нужно уменьшить употребление жареного. Паровые, запеченные, тушеные и отварные блюда могут быть не менее вкусными, а вот количество калорий существенно уменьшится.

Как похудеть на вегетарианстве и сберечь свое здоровье?

Для этого будет достаточно соблюдать несколько правил:

  • исключить из своего рациона газированные напитки;
  • отказаться от сахара, заменив его небольшим количеством меда;
  • лучше не употреблять десерт после обеда;
  • не смешивать углеводы и белки, рыбные и мясные блюда можно совместить с овощами, исключение составляет картофель;
  • употреблять как можно больше овощей, тушеных и свежих;
  • вместо того, чтобы использовать соусы, лучше отдавать предпочтение любой сухой приправе;
  • нужно исключить из рациона майонез, заменив его сметаной с невысоким процентом жирности;
  • если не выходит полностью исключить из рациона выпечку, не нужно жарить ее на масле.

Соблюдая все эти вегетарианские правила, уже через две недели вы увидите положительный результат.

Разгрузочные дни тоже являются действенным способом похудения на вегетарианстве. Некоторые ошибочно считают, что в эти дни нужно ничего не есть. На самом деле есть много вариантов таких дней. Надо выбрать наиболее подходящий:

  • любое количество капусты в свежем виде;
  • кефир отличается от молока тем, что он практически не может вызвать пищевую непереносимость, можно пить 1,5 л кефира в день;
  • гречка или рис без добавок;
  • яблоки подойдут для тех, у кого нет гастрита, их можно есть в любых количествах;
  • 1 л молока и 150 г черного хлеба — такой день будет вполне сытным, к тому же молоко содержит кальций, что будет положительно сказываться на здоровье.

Если соблюдать такие разгрузочные дни, уже через 2 недели вегетарианец сможет скинуть 2 кг и улучшить свой обмен веществ, добавится чувство бодрости и кожа станет чище.

Результаты веганской диеты

При краткосрочном использовании диеты — на неделю — идёт активное очищение от токсинов и шлаков (как при очищающей диете), а в итоге можно сбросить от 5 до 7 килограммов. Как бонус — кожа выглядит намного свежее, и нет постоянного чувства голода.

Веганская диета на 22 дня позволит похудеть от 10 килограммов. Но это получится, если человек не злоупотреблял животной пищей и большим количеством молочных продуктов. В противном случае, при резком уменьшении привычных продуктов, да ещё и заменой их непривычной соей или другой растительной пищей, может просто произойти срыв.

Веганская диета для похудения — руководство по планированию

Соблюдение сбалансированной веганской диеты не должно быть сложным. Вот несколько простых шагов, на которых вы должны сосредоточиться. Они являются краеугольными камнями здоровья независимо от ваших предпочтений:

  • Увеличьте потребление цельных продуктов, особенно фруктов и овощей.
  • Ешьте меньше вредной и низкокалорийной пищи. Другими словами, исключите из своего рациона большинство обработанных, упакованных продуктов (даже веганских).
  • Варьируйте типы растительных белковых продуктов в рационе, если вы употребляете продукты животного происхождения. С промышленным производством мяса и гиперпереработанных продуктов питания возможности употреблять в пищу не растительную продукты стали подавляющими. Это делает переедание мяса, сыра и животных жиров проще, чем когда-либо прежде. Поэтому старайтесь сознательно включать в свой рацион больше растительных белков (например, бобовых).
  • Практикуйте осознанное питание, контролируйте порции, употребляя в пищу то количество, которое действительно необходимо организму, чтобы оставаться энергичным. А также избегайте питания по соображениям комфорта. Внимательное питание может помочь вам не переедать, будь то веганская пища или нет.
  • Поэкспериментируйте с новыми веганскими рецептами, чтобы улучшить качество и разнообразие своего питания, включив новые ингредиенты в свой рацион. Проверьте эти простые вегетарианские рецепты, чтобы начать.
Читайте также:  Диета ПП — следуем правильному питанию для похудения

Связанный:  Низкоуглеводная диета – польза и риски для здоровья, примерное меню

Советы диетолога

Квалифицированный диетолог дает такие советы, которые помогут достичь нужных результатов быстрее:

  1. Ускорить обменные процессы поможет питье достаточного количества воды.
  2. Стараться есть овощи и фрукты в максимально сыром виде — это усилит эффект очищения.
  3. Если трудно питаться без мяса, его отличной заменой станут бобы, грибы, баклажаны.
  4. Более сытными будут печеные овощи.
  5. Идеальная приправа для овощей — смесь сухих трав, для фруктов — лимонный сок, корица, ванильный экстракт, листья мяты.
  6. Для улучшения и слаженности пищеварения лучше есть каждый день в одно и то же время.
  7. Вегетарианская диета требует отказа от кофе и алкоголя.

Сколько можно сбросить на вегетарианской диете в пост?

Сколько можно сбросить на вегетарианской диете? Специалисты и люди уже испробовавшие на себе ее эффективность, утверждают, что благодаря ее соблюдению за 7 дней можно распрощаться с 3-7 кило лишнего веса.

Продукты для вегетарианской диеты нужно отбирать очень тщательно. Важно чтобы все они были свежими максимально натуральными, без вредных добавок. Хранить свежие овощи в холодильнике следует не более 3х дней, поэтому впрок лучше продуктами нее запасаться.

Как видно из меню приведенного выше, продукты могут самыми разнообразными, самое главное не есть мясо. Очень часто применяется вегетарианская диета в пост, когда перед великим праздником Пасхи миряне стараются очистить свой организм.

Рацион по дням: вариант третий

Утро начинают с порции обезжиренного йогурта – 0,2 кг, и чуть меньшего объема свежих фруктов. На обед делают овсяный суп, заправленный топленым маслом. На 0,3 кг супа рекомендовано 20 г заправки. К супу подают свежий салат вдвое меньшей массы и ломтик хлеба. Можно использовать квашеные овощи вместо свежих. Особенно полезна богатая аскорбиновой кислотой капуста. К полднику рекомендован стакан кефира, подслащенного медом. На ужин варят гречу. Порция – 150 г. Для улучшения вкуса кашу заправляют горстью изюма.