Вегетарианство есть ли противопоказания

Можно ли отказаться от мяса и стать вегетарианцем без вреда для здоровья? С чего начать? Многие вегетарианцы наверняка бы по-доброму посмеялись над этим вопросом и задали бы встречный: «Как можно оставаться мясоедом без вреда для здоровья?»

Вред для организма вегетарианства

Споры про вред для организма веганства и вегетарианства начались еще в во времена СССР. С конца 70-х и по середину 80-х годов в страну завозили работы так называемых “натуропатов”, которые предлагали нетрадиционные способы лечения. Это стало первым шагом на пути к увеличению веганов и вегетарианцев на территории СНГ. При этом даже сейчас мало кто понимает, вредит ли отказ от мяса нашему здоровью.

Важно понимать, что основным принципом вегетарианства является отказ от еды животного происхождения, а значит, и от животных белков.

Отказ от белков животного происхождения приводит к тому, что у человека появляется нехватка некоторых аминокислот. Ряд этих веществ являются незаменимыми, и получить их из растительной пищи нет возможности. Наш организм является очень гибкой системой, которая имеет возможность приспособиться к большому количество ситуаций.

Вред для организма вегетарианства

Исследования показывают, что в организме веганов появляются бактерии-сапрофиты, которые помогают адаптироваться к новому способу питания. Бактерии выполняют очень важную функцию: они принимают участие в процессе переваривания пищи и вырабатывают ряд незаменимых аминокислот.

На первый взгляд все складывается хорошо, ведь люди получают все нужные вещества и живут счастливо. При этом когда выработка аминокислот зависит от микрофлоры кишечника, а не от поступаемой пищи, вегетарианство превращается в ловушку.

Сапрофиты очень чувствительны к различным воздействиям. Поступающие в организм фитонциды и антибиотики способны вызывать гибель бактерий, что влечет прекращение выработки незаменимых веществ. К тому же, чтобы поддержать работу внутренних органов, организм вегетарианца начинает разрушать собственные клетки, ткани и органы.

Были обнародованы результаты исследований, которые показали, что количество белков в процессе метаболизма у вегана и обычного человека одинаково. По большому счету на физиологическом уровне организм не может перестроится на такое режим питания.

Шаг Познаем себя

В мире существует просто невообразимое количество разнообразных диет и правил питания. Однако все эти схемы и правила — общие, в то время, как организм каждого человека уникален. Как говорится, «что русскому хорошо, то немцу — смерть».

Наше тело лучше нас самих знает, что ему нужно. Проблема в том, что мы совершенно разучились слышать голос тела, и в нас слишком сильно говорит голос ума. Это ум хочет гамбургер, кока-колу и жареной картошки, а вовсе не ваше тело. Это ум жаждет майонеза из рекламы и жареных колбасок, которые так весело поедать в компании. Как научиться снова слышать свое тело?

В этом помогают практики очищения и голодания. Это отдельная большая тема, которую мы не будем рассматривать в данной статье, но коснемся одного секрета.

Вы должны знать вкус чистых продуктов. После периода очищения или хотя бы просто в тот момент, когда вы голодны, пробуйте простые продукты в чистом виде: кусочек огурца или яблока, сырую морковку или капусту. Прожуйте медленно, распробуйте, уловите тонкие ощущения: подходит вам данный продукт или нет.

Еще один простой способ понять, какая еда вам подходит — наблюдать за собой и своим состоянием. После какой еды у вас отличное настроение, вам хочется действовать, у вас много сил и энергии? А после какой наоборот — возникает чувство тяжести, клонит в сон, и одолевают лень и апатия?

Шаг Познаем себя

Следовать кем-то составленной диете — очень просто. Наблюдать и делать выводы самому — гораздо сложнее, но и намного более эффективно и полезно для здоровья.

Читайте также:  Веганское меню на неделю с рецептами. Список продуктов

Почему нельзя сразу полностью отказаться от мяса

Никогда не говорите себе: «Я навсегда отказываюсь от мяса». Никогда не ставьте себе такой задачи. У вас получится как в том анекдоте, когда нельзя думать о белой обезьяне. Стоит вам только дать себе какое-то строгое обещание, например: «больше никогда не возьму в рот ни глотка спиртного» или «секс для меня больше не существует», вокруг вас появится столько соблазнов, что вы и думать забудете о своем обещании.

Скажите лучше себе: «Попробую жить вот так, по-новому, но если случится такой момент, когда меня потянет обратно, я постараюсь быть гибким». И тогда жизнь не будет вас так сильно испытывать.

Легкий путь к веганству

Отказавшись от мясной пищи, люди ощущают перемены. Связано это с тем, что в его пищеварительной системе происходят кардинальные перестройки: уменьшается количество ферментов, предназначенных для переваривания волокон. Хронические заболевания обостряются, появляется тошнота и повышается предрасположенность к простудным заболеваниям.

Большинство начинающих вегетарианцев уже на этом этапе опускают руки и возвращаются к привычному ранее образу жизни. Перетерпев период интоксикации, восстанавливается хорошее самочувствие. Организм становится крепким, и даже хронические болезни полностью вылечиваются или же обостряются реже.

Отказываться от мяса или нет – дело каждого. Люди, сделавшие над собой усилие, оставляют только хорошие отзывы по этому поводу. Сравнивая положительные и отрицательные стороны вегетарианства, чаша весов перевешивает на сторону жизни без насилия над тем, кто слабее нас.

Печать

К вопросу о пользе вегетарианства: ведическая парадигма

Ведическая парадигма, как известно, выделяет три разряда жизнедеятельности: дхарма, артха и кама. Дхарма – это принципы, артха – польза, благополучие, а кама – удовольствия, чувственные переживания. Можно найти точки пересечения вегетарианства с каждым из этих разрядов, например, если мы говорим о стремлении не причинять страдания животным и нежелании быть причиной их убийства, то это относится к категории дхармы; если мы говорим и хорошем вкусе и получении удовольствия от пищи, это смело можно отнести к категории кама. И если речь идет о пользе, то это относится к категории артха. Другой аспект артхи – целенаправленная материальная деятельность, то есть польза зависит от тех целей, которые поставлены и способности их достичь. О целях же правильного питания в названной парадигме лучше всего говорит Аюрведа. Это накопление хороших энергий и поддержание организма в состоянии “гармонического тонуса”.

К вопросу о пользе вегетарианства: ведическая парадигма
К вопросу о пользе вегетарианства: ведическая парадигма

Подводя итог, заметим, что время от времени быть в какой-либо степени вегетарианцем совсем не опасно и несомненно полезно для здоровья и самочувствия. Хотя бы потому, что вегетарианство в большинстве случаев подразумевает стремление к улучшению своей жизни и сознательное отношение к своему питанию. Но также несомненно, что делать это нужно разумно и, как говорится, “без лишнего фанатизма”, уравновешивая баланс питательных веществ.

К вопросу о пользе вегетарианства: ведическая парадигма
К вопросу о пользе вегетарианства: ведическая парадигма

Вам также будет интересно: Как стать вегетарианцем – плавный переход в вегетарианство Виды вегетарианства – разложим всё по полочкам! Суп из чечевицы вегетарианский: 5 изысканных рецептов Борщ вегетарианский с фасолью: преимущества и польза

К вопросу о пользе вегетарианства: ведическая парадигма

Каковы проблемы с растительной диетой?

Проблемы с растительной диетой похожи или то же самое, что и проблемы с веганской диетой. Суть в том, что как веганские, так и растительные диеты очень ограничительны и со временем могут создать проблемы.

Читайте также:  Домашние напитки для похудения — девять лучших рецептов!

Вместо заключения

Конечно, не у всех есть негативный опыт на веганской диете. Есть много людей, которые получили бы большую пользу от принятия определенных аспектов веганства, в том числе, включение большего количества овощей в рацион и понимание важности отказа от покупки или потребления мяса, выращенного на заводе.

Мясоедение не должно обижать животных

Главный аргумент в пользу отказа от мяса – жестокое обращение с живыми существами, которые становятся едой. Ужасен вид клеток на птицефабрике, до отказа набитых живой птицей, заранее предназначенной для убоя. Даже в тех случаях, когда животным предоставляют более гуманные условия, итогом станет убийство ради банального ужина. Это и является главной причиной отказа некоторых людей от потребления мясных продуктов. Но благодаря новым работам современных ученых, появилась возможность выращивать куски мяса искусственным способом, не причиняя вреда животным. Первый образец гамбургера оказался хоть и дорогим — 300,000$, но достаточно вкусным.

Польза вегетарианства для здоровья

Если рассматривать пользу вегетарианства для здоровья, то стоит отметить:

  • вегетарианцы гораздо реже подвергаются заболеваниям в целом;
  • на меню, состоящее из каши и овощей, уходит меньше средств;
  • продукты растительного происхождения полезны для ЖКТ;
  • улучшается работа сердца и сосудов;
  • нормализуется работа почек;
  • минимизируется риск появления сахарного диабета.

Благодаря небольшому содержанию калорий в растительных продуктах, можно легко избавиться от лишнего веса, если он имеется у вегетарианца.

Для мужчин

Польза вегетарианства для здоровья

Всегда нужно учитывать пользу и вред вегетарианство для мужчин. Многие приверженцы вегетарианства утверждают, что при отказе от пищи животного происхождения увеличивается выработка тестостерона. Если же обратиться к биохимии гормональной системы, то можно убедиться в обратном.

Как бы вегетарианцы ни старались убедить окружающих, что овощи и травы полезны, стоит учитывать, что если питаться исключительно растительными продуктами, то уровень тестостерона повышаться не будет. Выработка полового гормона осуществляется при участии холестерина, которого в зелени просто нет. Именно поэтому многие вегетарианцы включают в рацион яйца и творог.

Совет! Если вегетарианцу уменьшить употребление жиров, то можно исключить риск образования в почках камней.

Для женщин

Существует неоднозначная информация относительно пользы и вреда вегетарианства для женщин. Например, есть данные, согласно которым вегетарианство приносит пользу для репродуктивного здоровья, но в то же время не рекомендуется становиться веганами беременным женщинам.

Также стоит брать во внимание и гормональный фон. Например, для женщин, которые достигли максимального уровня худобы для своего роста, отказ от мяса не пройдет бесследно. Есть вероятность, что менструальный цикл пропадет. Избежать этого можно только при сбалансированном и разнообразном питании, при условии, что в меню будут входить молоко, яйца и творог.

Для детей

Польза вегетарианства для здоровья

В чем польза и вред вегетарианства для детей – основное, о чем должны задуматься родители, переводя ребенка исключительно на растительную пищу. Как показывает практика, вегетарианцами становятся во взрослом возрасте по медицинским показаниям либо личным соображениям.

Как правило, врачи не рекомендуют в раннем возрасте переводить детей на растительный рацион питания, делать их вегетарианцами. Обусловлено это тем, что для полноценного роста и развития детскому организму требуются белки, минералы и витамины. Например, при дефиците витамина D происходит развитие рахита.

На крайний случай можно исключить из меню ребенка мясо, но при этом обязательно в должны оставаться молоко, творог, сыр, яйца. При этом стоит принимать комплексы витаминов, чтобы восполнить их дефицит в организме. Также стоит помнить, что в любом случае лучше всего проконсультироваться с педиатром при переводе ребенка на вегетарианский режим питания.

Читайте также:  «ПП» для жeнщин пoсле «35 лeт»

«Трудовые» будни

Если вы решили сделать своей философией вегетарианство, «за» и «против» придется взвешивать самому. Важно помнить, что растительная пища не приносит сытости надолго. То есть у вас будет много приемов пищи.

Но здесь важна будет гармония между количеством и качеством. Голод часто толкает на поедание сладостей и прочих простых углеводов. Этим можно испортить сосуды и подарить лишний вес.

Старайтесь кушать пять-шесть раз в день. Добавляйте продукты, содержащие протеины. Бобовые, орехи должны стать обязательной частью рациона.

Опасения детских врачей

Став вегетарианцами, взрослые нередко «подсаживают» на такую диету и своих детей. Но мнение врачей по этому поводу совсем иное, и не только у педиатров.

Большинство детских врачей негативно относятся к детскому вегетарианству. Даже если взрослые чувствуют себя отлично после отказа от мяса, то у детей это может серьезно отразиться на здоровье, и не в лучшую сторону.

Нехватка необходимых аминокислот, витаминов, холестерина, которые есть только в животных продуктах, сказывается на общей выносливости детей – они более слабые, и обычно не добирают в весе. Кроме того, несбалансированное питание сказывается и на психомоторных показателях.

Негативно относятся к вегетарианству и стоматологи. Они считают несовместимыми развитие правильно сформированного челюстного аппарата и строгой диеты без мясных продуктов.

Все дело в том, что строение челюсти у человека адаптировано для пережевывания жесткой пищи, к которой относится мясо:

  • У нас есть резцы, основная задача которых – резать еду и мышечные волокна;
  • Клыки нужны, чтобы разорвать пищу;
  • А жевательныезубы предназначены для тщательного пережевывания.

Так, если ребенка с раннего возраста переключить на растительную пищу, а в большинстве случаев она мягкая, это может привести к проблемам с зубами и челюстью в целом – зубы могут скучиться, выйти из ряда. Употребление мяса дает определенную нагрузку на зубы,помогая формироваться правильному прикусу. Кроме того, жесткая пища является хорошей профилактикой кариеса.

Стоит отметить, что есть исключения из правил, когда врачи сами прописывают строгую диету для своих маленьких пациентов, но случается это только при серьезных показаниях. Диету в таких случаях расписывает диетолог. При этом ребенок находится под постоянным контролем: регулярно проводятся анализы для отслеживания уровня гемоглобина в крови и других жизненно важных показателей, контролируется рост и вес ребенка, при отклонении корректируется питание.

Вегетарианство и спорт – совместимость

Еще совсем недавно было сложно представить, как может сочетаться спорт и вегетарианство. Данные вещи считались несовместимыми. Ведь согласно диетическому меню, которое имеется у людей, профессионально занимающихся спортом, туда обязательно должны входить животные продукты питания, богатые протеином и аминокислотами.

Согласно современным исследованиям, мясо и животные элементы можно легко заменить другими продуктами питания, в результате чего вегетарианцами могут быть бодибилдеры и люди, занимающиеся тяжелой атлетикой.

Для совмещения выбранной схемы вегетарианского питания и спорта потребуется:

Вегетарианство и спорт – совместимость
  • тщательно продумать меню – оно должно быть разнообразным и включать сою, бобовые, молочную продукцию, орехи;
  • использовать дополнительные источники для получения энергии, например, кроме протеинов и белков, не помешают сухофрукты, смузи, каши;
  • иметь желание достигнуть определенных результатов. Добиваться результатов можно даже в том случае, если спортсмен является вегетарианцем.

Данные рекомендации отлично подходят тем вегетарианцам, которые периодически употребляют молочную продукцию и яйца, строгим вегетарианцам совмещать правильное питание со спортом будет достаточно проблематично.