Как приготовить белковый коктейль в домашних условиях

В данной статье речь пойдет о такой теме, как сделать протеиновый коктейль в домашних условиях.

Популярное

  • Рецепты низкокалорийных блюд с указанием калорий

    Само понятие «низкокалорийные блюда» говорит…

  • Диета и примерное меню на 1200 калорий в день на неделю

    Меню на 1200 калорий не неделю позволяет…

  • Сколько калорий в курице

    В связи с тем, что многие люди любят куриное…

  • Диета доктора Борменталя: похудеть просто

    Популярная диета доктора Борменталя к самому…

  • Рецепты овощных диетических салатов для похудения

    При приготовлении диетических салатов…

  • Диета на 1500 калорий: меню на неделю

    Похудение без особых ограничений в питании…

  • Диетические мясные рецепты блюд белковой диеты

    Диетические мясные рецепт отличаются тем,…

  • Диетические меню для похудения на неделю для диеты на 1100 калорий в день

    Предлагаемое диетическое меню на неделю…

  • Эффективная диета на 2 недели

    В отличие от кратковременной диеты, которая…

  • Гирудотерапия при различных заболеваниях: как и куда ставить пиявки

    Ознакомившись с азами гирудотерапии и поняв,…

  • Диетические рецепты блюд из овощей для похудения

    Овощные диетические блюда — это основа…

  • Белковые рецепты и диетические куриные блюда из птицы

    Правильно приготовить блюда из птицы рецепты…

Ингредиенты и как готовить

способ приготовления

Никаких особых усилий не требуется, все просто до безобразия — складываем все ингредиенты в ёмкость для взбивания, заливаем молоком… И взбиваем все блендером до однородного протеиновый коктейль хорош тем, что полезен для здоровья и его можно использовать в самых разных диетах, особенно белковых. Состав продуктов можно изменять по своему желанию. Например, добавлять яичные белки.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Добавляй рецепты и получай денежные призы!Вижу ошибку в рецепте

Механизм действия и польза протеиновых напитков

Белок – необходимый элемент для построения мышечной ткани. Существует множество несбалансированных диет, в которых его поступает в организм недостаточно. В результате вместе с первыми потерянными килограммами сгорают и уходят именно мышцы, ненавистный жир остается. Этого нельзя допускать, можно добавить в рацион легкую белковую пищу: курицу, молочные напитки, нежирную рыбу. Но не всегда есть время их готовить, со временем вкус однообразной (путь и полезной) еды откровенно надоедает. Тут и придут на выручку напитки с протеином.

Чем полезны коктейли:

  • дают организму протеин;
  • хорошо и надолго утоляют голод;
  • легко и быстро готовятся;
  • дарят силы и энергию;
  • имеют разные вкусы.

Еще один огромный плюс – небольшая калорийность. Протеиновый коктейль для похудения по энергетической ценности будет намного меньше полноценного обеда или ужина, но насытит ничуть не хуже.

Белковые коктейли: для похудения… или?

Данные рецепты белковых коктейлей можно использовать как при тренировках для похудения, так и как дополнительный источник протеина при наборе массы. С их помощью не обязательно активно использовать спортивное питание, чтобы потреблять необходимое количество калорий в сутки. Вы можете самостоятельно сделать такой коктейль в домашних условиях. Не всегда это получиться дешевле, чем порция гейнера или протеинового коктейля, но уж точно всегда вкусней и полезней!

Ниже вы найдете 4 рецепта самодельных протеиновых коктейлей, которые можно сделать в домашних условиях. В одном — больше белка, другой вкусней, третий калорийней – выбирайте сами!

Белковые коктейли: для похудения… или?

Несколько советов, как выбрать оптимальный для себя коктейль:

  • Учитывайте свои индивидуальные особенности. Если вы эндоморф – вам не нужны слишком калорийные коктейли, выбираете тот, где побольше протеина и меньше углеводов. Можете сами добавить что-нибудь белковое и создавать свои коктейли белковые для похудения.
  • Экспериментируйте. Эктоморфу калории не помешают – смело выбирайте с самым насыщенным составом; самодельные гейнеры для вас будут идеальны!
  • Смотрите на состав. В этих коктейлях множество специфических компонентов: молоко, яичный белок, орехи, мед. Большинству подойдет любой коктейль, но лучше перед выбором рецепта вспомнить, нет ли у вас аллергии на какой-нибудь составляющий элемент коктейля.
  • Стоимость ингредиентов. Некоторые коктейли по своему составу стоят почти в 2 раза дороже других. Конечно, это не просто так: там более качественные источники белков и углеводов, более насыщенный состав и они просто вкуснее. Так что выбирайте рационально, чтобы остались деньги на обычную еду!
Читайте также:  Качаем ягодицы в тренажерном зале: комплекс упражнений для девушек

Рецепты для приготовления протеиновых коктейлей в домашних условиях

  1. 300 мл молока, полученного из сои, смешать с 200 мл кефира малой жирности. Взбить с мякотью одного киви и 1-2 большими ложками меда. Приготовление этого протеинового коктейля в домашних условиях рекомендуется для желающих похудеть. Выпивать половину его нужно за минут 30 до старта спортивного занятия и остатки спустя полчаса после спортзала.
  2. 200 мл молока и столько же йогурта перемешать со 100 граммами малины.
  3. 400 мл молока соевого и 125 мл кефира малой жирности смешать с 1 маленькой ложечкой льняного масла и 2 мандаринами. Этот коктейль, как и предыдущие, особенно полезен окажется худеющим.
  4. Для наращивания мышц можно попробовать такой рецептик: смешать 300 грамм творога и 200 мл молока минимальной жирности. Добавить также 150 мл воды и 1 большую ложку порошочка какао.
  5. Протеиновый коктейль в домашних условиях с какао можно приготовить и немного иначе: 300 грамм творога взбить с 300 мл молока соевого, 2 большими ложками порошка какао, 10 грецкими орешками. Хорошо также в это сочетание внести изюминку с помощью кокосовой стружки. Ее достаточно взять на кончике ножа.
  6. Творог (400 грамм) взбить с 200 мл воды и 10-15 граммами паприки. Получается пикантный островатый вкус.
  7. 200 мл молока и 200 грамм творога перемешать со 100 граммами клубники. Хорошенько взбить.
  8. 100 грамм творога соединить со стаканом молока, бананом, 2 большими ложками хлопьев из овсяной крупы и большой ложкой меда.
  9. Один банан, баночку йогурта, стакан молока и по половинке стакана мороженого и овсяных хлопьев взбить.
  10. Порцию протеинового коктейля в домашних условиях можно получить из стакана молока, куриного яйца и большой ложки сахарного песка. Простой и необременительный рецепт.
  11. Одну большую ложку зародышей пшеницы перемешать с аналогичным количеством льняного масла, с топленым молоком (250 мл) и пачкой творога. Вкус у этого коктейля специфический, но такой состав весьма полезен.
  12. Кефир (100 мл), 200 грамм маложирного творога и банан можно дополнить половиной стакана любимого натурального сока.
  13. 200 грамм творога, 4 яйца, большая ложка сметаны и 2 большие ложки меда.
  14. В домашних условиях можно приготовить и такой так называемый женский протеиновый коктейль: 200 мл свежего апельсинового сока, 50 грамм творожка, половинка банана, большая ложка порошочка какао и маленькая ложечка варенья.
  15. 200 мл кефира соединить с 60 граммами порошкового молока, ложечкой варенья и маленькой же ложечкой сахара.

Как следует употреблять коктейли

Протеиновые коктейли в домашних условиях желательно готовить сразу перед употреблением. Оптимальная температура напитка – 37 градусов. Так он скорее усвоится. Однако если прохладный употреблять комфортнее, то большой разницы от этого не будет.

Хорошо, если все компоненты удастся тщательно взбить. Лучше всего для этого использовать блендер. Однородный коктейль гораздо легче пить.

Между тренировкой и приемом напитка должно пройти не менее получаса. Причем как до, так и после нее. Протеиновый коктейль, приготовленный в домашних условиях также хорошо употреблять и вместо ужина, особенно для тех, кто пьет его с целью постройнеть. Но при этом стоит учитывать, что углеводные компоненты лучше добавлять в утренние порции. А вот в вечерних их количество лучше минимизировать. Особенно если в это время не планируется тренировка.

Состав протеинового коктейля

Компоненты нужно подбирать так, чтобы витаминов и углеводов было немного, белков 15–25 грамм, а жидкости должно хватить для того, чтобы обеспечить желаемую консистенцию. Идеальной принимается консистенция сметаны.

  • За базу можно брать молоко, кефир или сок (желательно кислый) объемом 200 мл.
  • Творог, яйцо, сухое молоко – это белки и их должно быть не больше 100 грамм.
  • Мед, сахар, варенье добавляют в количестве 15 грамм. Присутствие в протеиновом коктейле сахаров улучшит вкусовые качества. Также сахар спровоцирует выброс инсулина, который ускорит усвоение питательных веществ. Если положить сладостей побольше, то тогда получится гейнер – белково-углеводный коктейль.
  • Также в такой коктейль ложат витамины в виде половинки банана, ягод, фруктов.
  • Еще одним компонентом протеинового коктейля являются жиры, хотя и необязательным. В коктейль можно положить чайную ложечку растительного масла. Учитывая то, что оливковое масло не связывает тестостерон, то рекомендовать к употреблению в коктейлях можно именно его. Этот компонент особенно полезен в протеине после тренировки.

Необходимо сказать еще несколько слов о продуктах, которые используются для коктейлей.

Состав протеинового коктейля

Творог желательно брать обезжиренный, чтобы он быстро усваивался организмом.

Яйца должны быть обязательно вареные, чтобы избежать инфекции. Если использовать одно яйцо, то можно целиком, а если несколько, то желтки желательно вынимать. К слову, желток в своем составе имеет много полезных веществ, способствующих синтезу мужских гормонов. Ограничение употребления этой части яйца в больших количествах объясняется присутствием в нем тяжелого холестерина.

Читайте также:  Лучшие программы тренировок с собственным весом

Протеиновый коктейль в домашних условиях – как сделать дома

Протеиновый коктейль в домашних условиях для спортсменов

Компоненты:

  • молоко 350 г.;
  • йогурт по желанию;
  • 6 штук яиц перепелов;
  • творог в количестве 150 г.;
  • фрукты;
  • банан.

В первую очередь необходимо правильно подобрать основу для будущего коктейля. Оптимальным вариантом станет молоко. В данной порции присутствует не менее 10 г. белка. Не стоит заменять молоко йогуртом. В противном случае состав будет густым, и пить его будет затруднительно. При сильном желании можно взять йогурт и молоко в равном количестве.

Протеиновый коктейль в домашних условиях – как сделать дома

Тем, кто очень любит сладкое, можно посоветовать добавить в смесь четвертую часть пачки любимого мороженого.

Следующий продукт не только богат белком, но и другими витаминами. В 150 гр. творога содержится около 25 гр. протеина.

Не менее полезными считаются и сырые яйца. Но, если натурального хозяйства нет, а яйца покупные, существует риск подхватить сальмонеллу. Альтернативой станут перепелиные яйца, в которых паразита не может быть. В одну порцию нужно добавить не более 6 штук.

В будущий коктейль желательно добавить немного фруктов, в которых содержатся полезные углеводы, обеспечивающие спортсмена энергией перед тренировкой. Для приготовления шейка необходимо взять банан небольшого размера, который считается популярным составляющим белкового коктейля. Все продукты тщательно смешиваем в блендере около 20 секунд. Из этого количества компонентов выйдет 500мг коктейля.

Польза протеиновых коктейлей

Обычного рациона недостаточно для того, чтобы насытить человеческий организм при постоянных физических нагрузках. Для тех, кто интенсивно занимается спортом, хочет иметь безупречное тело, не нанося ущерба здоровью, а также беспокоится о своем внешнем облике, разработано специальное спортивное питание.

Система такого питания включает в себя белковые коктейли, которые являются оптимальным продуктом в рационе спортсменов и людей, стремящихся к поддержанию здорового образа жизни.

Протеиновые коктейли представляют собой водорастворимые белки, извлеченные из яичного, продуктов растительного происхождения, насыщенных белками, например, сои, а также из молочной сыворотки. Эти напитки также включают в себя поливитамины, минеральные вещества, которые восполняют потерю калия, соли, натрия, выходящих с потом.

Гейнеры, ещё именуемые энергетическими коктейлями, содержит в себе жиры, фруктозу или немного сахарозы. Белковые коктейли являются удобными тем, что их можно употреблять даже во время занятий спортом.

Еду, которая насыщена белками, например, мясо, сыры, бобовые не рекомендуется употреблять перед занятиями спортом, так как они слишком медленно перевариваются.

Ситуации, при которых рекомендуется употреблять коктейли:

  • Длительные занятия спортом более 3 часов. Этот напиток насыщает человеческий организм необходимыми питательными элементами во время физических нагрузок, при этом не перегружает желудок, уменьшает срок восстановления после силовых упражнений, помогает снизить утомляемость.
  • Трудные и длительные туристические походы. Белковые коктейли способны поддерживать организм в условиях физических нагрузок, которые сочетаются с недостатком полноценного рациона.

Кроме того, что белковые продукты направлены на увеличение мышечной массы, они также могут приносить много другой пользы человеческому организму:

  1. Напиток защищает организм от различных инфекционных заболеваний и вирусов, укрепляет иммунную систему.
  2. Белки являются активными участниками обменных процессов, которые управляют метаболизмом, недостаток белков в организме может привести к травмам при физических нагрузках.
  3. Протеиновые коктейли разносят гемоглобин по всему телу, при этом насыщая человеческие органы полезными элементами и кислородом.
  4. Напиток обновляет соединительные ткани, укрепляет мышцы, а также облегчает их регенерацию. Боли в мышцах, которые возникают во время сильных физических нагрузок и из-за выработки молочной кислоты, будут менее интенсивными, прекратятся быстрее.

Классификация напитков

Главная изюминка коктейлей состоит в высокой концентрации в них белка, который так необходим для реабилитации мышечных тканей.

Одна чашка напитка содержит в себе 40 г протеина, витамины группы B, PP, A и C. Этот напиток способен хорошо усваивается человеческим организмом, а его рецептура будет зависеть от поставленных целей.

Коктейли подразделяются на следующие виды:

  • Сывороточные. Это напитки на основе молочной сыворотки, которая является натуральным природным продуктом и хорошо усваивается человеческим организмом. Такие коктейли подойдут для активных тренировок, способствуют быстрому восстановлению после физических нагрузок. Употреблять их рекомендуется несколько раз в день, через каждые 4 часа.
  • Казеиновые. Эти напитки довольно долго усваиваются человеческим организмом, так как в их состав входят аминокислоты. Как правило, профессиональные спортсмены употребляют эти коктейли вечером перед сном, чтобы во время сна тело отдыхало и наполнялось энергией. В казеиновых напитках белок содержится в высокой концентрации, до 80% от общего объёма.
  • Соевые. Эти коктейли являются незаменимыми для тех, кому противопоказан молочный белок. Также напиток подойдет вегетарианцам. По своему качеству растительные белки ничем не уступают животным, они считаются абсолютно безопасными для организма.
  • Яичные. Эти белковые коктейли представляют собой биологически активные продукты с высоким содержанием белка.
Читайте также:  Как научить ребенка кататься на коньках?

Рецепты протеиновых коктейлей в домашних условиях

Для начала необходимо выбрать подходящую основу. Самый очевидный вариант, конечно же, молоко, которое содержит около трех грамм протеина на 100 мл. Понадобится нам где-то 350 мл молока, а это уже 10 гр белка.

Не рекомендую в качестве альтернативы молоку использовать йогурт, так как в купе с другими компонентами, он придаст шейку чрезмерную густоту. Лучше сделать микс — «забацать» 250 мл молока и 150-ти граммовую пачку какого-нибудь йогурта (около 5 гр белка на 100 грамм йогурта).

Сладкоежкам рекомендую добавить в микс мороженое, но не больше трети 200 граммового брикета, из которого мы получим 3 гр белка.

Теперь выбираем богатый протеином ингредиент. Творог отлично подойдет на эту роль, обеспечит Вас белком длительного действия и немалым количеством витаминов. Для приготовления в домашних условиях протеинового коктейля нам потребуется 150 грамм творога, который снабдит нас 24-27 гр протеина.

Другим популярным источником белка являются сырые яйца. Однако, если не хотим подцепить сальмонеллу, лучше отдать предпочтение полезным свойствам перепелиных яиц, в которых данный паразит отсутствует. Около 5-ти штук в Вашем шейке, увеличат общее количество протеина на 6 грамм.

Еще одним высокобелковым провиантом считается арахисовая паста. С 2х столовых ложек Вы получите аж 7 гр важного нутриента. Однако, арахисовая паста чертовски жирная, поэтому, не стоит добавлять ее в пред-пост тренировочный коктейль.

Настало время добавить фрукты. Они, конечно же, не являются главным источником белка, но именно фрукты предоставят нам много углеводов, которые пополнят запасы гликогена и обеспечат энергией для тренировок. Распространенным составляющим являются бананы, без которых, наверное, не делается ни один коктейль, так что не забываем кинуть один средний банан в будущий белковый коктейль. Один банан — около 125 грамм съедобной части, а это как-никак 3 гр белка и 25 гр углеводов.

К банану можно добавить курагу, где-то 5-7 штук, что даст нам дополнительный белок в размере 3-х гр и 20-30 гр углеводов. С таким составом получится скорее гейнер в домашних условиях (тут можно посмотреть рецепт домашнего гейнера), нежели протеиновый коктейль. Хотя, единственное их отличие — это наличие большого количества углеводов в первом из них, чем во втором.

Минусом кураги считаю неспособность данного продукта полностью измельчиться, что делает полученную смесь с кусочками, которые нужно будет пережевывать. Хотя, может быть, это недостаток моего миксера, бессильного против кураги.

Теперь пара слов о том, когда пить протеиновый коктейль, сделанный в домашних условиях. Делать это можно практически ежедневно или ограничиться только днями тренировок. В дни тренировок рекомендую замешивать сразу ДВОЙНУЮ порцию, то есть увеличить количество всех ингредиентов ровно в 2 раза. Получится где-то чуть больше 1 литра домашнего протеинового коктейля: половину выпиваем за 40-60 минут до тренировки, а остальное переливаем в шейкер и берем с собой на тренировку, после которой немедленно все это дело употребляем.

Кстати, помните предыдущую статью о питании до и после тренировки? Там говорилось о важности исключения жиров из пред и пост-тренировочного питания. К нашему напитку это тоже относится, но только в дни тренировок. Это значит, что необходимо исключить из списка ингредиентов мороженое и арахисовую пасту. В остальные будни можно не только оставить эти составляющие, но и поэкспериментировать, например, добавить в микс орехов или овсянки для придания напитку большей питательности.

Калорийность

Одна порция дает нам около 500 мл, а это:

Со всеми ингредиентами

  • Белки — 57
  • Углеводы — 84
  • Жиры — 30
  • Калории — 834

Без арахисовой пасты и мороженого (х2 порция)

  • Белки — 94
  • Углеводы — 128
  • Жиры — 12
  • Калории — 996

В общем, экспериментируйте и используйте новые ингредиенты для приготовления своего идеального протеинового коктейля в домашних условиях, который поможет Вам в росте мышц естественным путем. И не забывайте следовать правильному и сбалансированному рациону питания для набора мышечной массы.

  • Рецепты творожных блюд
  • Делаем протеиновый коктейль для похудения
  • Рецепт анаболической овсяной каши
  • Овсяное и шоколадное печенье